لحم الخنزير والتفاح هي مزيج طبيعي. هذا الطباخ البسيط البسيط لطباخ كروك بوتش المشوي على آبل مزجج طوال اليوم أثناء غيابك. ستحب هذه الوصفة ، لا سيما في فصل الخريف. إنه العشاء المريح المثالي لليلة باردة وممطرة. والرائحة التي تنجرف من خلال المنزل مع أن لحم الخنزير والتفاح يطهوان ببطء معًا رائعًا.
اختر التفاح المناسب للطهي لهذه الوصفة. يجب أن يحافظ على شكله عند طهيه ، وأن يكون مزيجًا ممتعًا من النكهات الحلوة والحامضة. التفاح الجيد لهذا يشمل Granny Smith، Pippin، Macintosh، Mutsu، أو Honeycrisp. لا تقشر التفاح حتى يمسك شكله. مجرد قطع الأساسية ونهاية الجذعية.
مشوي لحم الخنزير الخاصرة هو جزء العطاء من الخنزير على ظهره. لا تشتري قطعة لحم لهذه الوصفة - ذلك النوع من القطع أصغر ، عادة حول رطل أو رطل ونصف إجمالي. قد يتم بيع لحم الخاصرة لحم الخنزير الملفوف وربطه بسلسلة. هذا على ما يرام لهذه الوصفة.
هذه هي الوصفة المثالية لتقديمها مع بعض السبانخ المطبوخ مع الثوم وبعض لفات العشاء الناعمة أو أعواد الخبز المقرمشة وبعض البطاطس المحلاة أو البطاطس المحمصة.
ماذا ستحتاج
- 1 مشوي لحم الخنزير الخاص (حوالي 4 جنيهات)
- ملح وفلفل
- 6 تفاح Granny Smith أو Pippin أو Macintosh (محفور ومقطع)
- 1/3 كوب عصير تفاح
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم لحم الخنزير المشوي جيدا من الدهون الزائدة ، ثم فرك المشوي مع الملح والفلفل في كل مكان.
- ضع المشوي على مقلاة التسمين. الحرارة اللاحم في الفرن إلى درجة عالية. براون لحم الخنزير مشوي تحت الشواية لإزالة الدهون الزائدة ، وتحول كل 2-3 دقائق. استنزاف جيدا.
- مكان أرباع التفاح في الجزء السفلي من crockpot 4-6 التي ستعقد الشواء بشكل مريح. ضع المشوي فوق التفاح.
- في وعاء صغير ، قم بدمج عصير التفاح والسكر البني والزنجبيل. ملعقة هذا الخليط على السطح العلوي من المشوي. غطي الطباخ البطيء واطهي الطعام على نار خفيفة لمدة 10-12 ساعة ، إلى أن يصبح الشواء طريًا وما لا يقل عن 155 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة لحظ قراءة فورية.
- قم بإزالة المشوي من وعاء الطهي البطيء * وضعه على طبق التقديم. خيمة مع احباط واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. يستخرج التفاح والمكان في طبق التقديم. ثم قم بتقطيع الشواية للخدمة.
* إذا كان لديك crockpot الطبخ الأحدث والأكثر سخونة ، طهي على الأقل لمدة 7-8 ساعات أو حتى سجلات مشوي 155 F.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 320 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 78 ملغ |
| صوديوم | 57 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 27 غرام |