لا تدع يوم ممطر يفسد خطط الشواء الخاصة بك ؛ دع وعاء الفخار يأتي إلى الإنقاذ! يعد الطباخ البطيء خيارًا ممتازًا لشواء ، خاصة عندما يكون الطقس رطباً أو باردًا لدرجة لا تسمح بتشغيل موقد الشواء.
على الرغم من أن طباخ بطيء هو خيار ممتاز لجميع أجزاء الدجاج والساقين والفخذين والأجنحة هي الأكثر غفوة ؛ أنها تبقى رطبة وعصيرة حتى بعد طبخ بطيء طويل. إذا كنت تقوم بطهي صدور الدجاج في وعاء الفخار ، تذكر فقط أن تتحقق منها للحصول على ما يكفي من نصف ساعة إلى ساعة واحدة قبل توصية الوصفة. مثل أي نوع من اللحم أو الدواجن الخالية من الدهون ، يمكن أن يصبح صدور الدجاج جافًا تمامًا عند الإفراط في تناوله. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج وأنواع الدواجن الأخرى هو 165 ف.
أما بالنسبة للدجاج المقشور أو الممزق ، فإن الفخذين أو مزيج من صدور الدجاج والفخذين العظمان مثاليان. عندما تتباطأ أجنحة الطهي وأجزاء الدجاج العظمية ، تجنب الإفراط في الطهي ما لم ترغب في سقوط اللحم خارج العظم.
إليك بعض وصفات دجاج الشواء المفضلة لدينا للطبخ البطيء ، بما في ذلك الدجاج المقطّع والممزوج للسندويشات ولحوم كرات اللحم والوصفات باستخدام أجزاء الدجاج.
01 من 15
Mouthwatering وعاء الفخار سحب الدجاجديانا راتراى هذا الدجاج المسحوب رطب هو المفاجئة لإصلاح صلصة الشواء محلية الصنع وحلوة. يمزج صدور الدجاج والفخذين المخفوق في هذه الوصفة. يحافظ الفخذان على رقة الدجاج ونكهة اللحم بينما يحافظ صدور الدجاج على نسبة منخفضة من الدهون.
يتم حفظ بعض من الصلصة لخدمة. يتم تقطيع الدجاج وتكديسها على الكعك. رشّيها مع صلصة الشواء الإضافية وأعلى الدجاج مع شرائح مخلل الشبت وعدد قليل من الملاعق من كولسلو .
02 من 15
Stickck Crockpot الدجاج أفخاذLauriPatterson / Getty Images تأكد من تقديم المناديل - أو الأفضل من المناشف الرطبة - عند تقديم هذه الدجاج اللزجة اللذيذة . السكر البني ، والعسل ، والكاتشب تشكل صلصة مع التوابل. الدجاج اللزج هو طبق ممتاز لحدث يومي أو حفلة للأطفال.
03 من 15
بسيطة بطيئة طباخ الشواء الدجاجديانا راتراى تستخدم صدور الدجاج لصنع دجاج مشوي تمزيقه . صلصة الشواء والبصل تدخل في طبق الدجاج اللذيذ ، وطباخ البطيء يجعلها أداة لإصلاح وطهي الطعام.
04 من 15
4 طباخ بطيء المكونات كولا الدجاجديانا راتراى يتم تقديم قطع الدجاج في طبق الطهي البطيء هذا. يجتمع كولا وصلصة صلصة الطماطم لصنع صلصة الدجاج بالدجاج . لنكهة الشواء ، إضافة ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير وملعقة صغيرة من الدخان السائل إلى خليط صلصة.
05 من 15
لحوم دجاج الشواء الشواء محلية الصنعديانا راتراى هذه اللحم المصنوعة منزليا ، المصنوعة من الفخذين الدجاج الأرض ، هي خيار آخر ممتاز للوعاء الفخار. كرات اللحم تبقى رطبة وعصيرية ، ومزيج صلصة التوابل النكهات لهم تماما. قدم كرات اللحم فوق الأرز أو المعكرونة ، أو قم بتقليص الوصفة وتقديمها كمقبلات.
06 من 15
كروك بوت ستيك دجاجhaoliang / E + / Getty Images هذا الدراق اللزج المذاق هو مزيج لذيذ من صدور الدجاج الخالية من الدهون مع السكر البني وصلصة العسل.
07 من 15
دجاج كروك بالدجاج المقلي للسندويشاتالكسندرا Grablewski / غيتي صور صلصة الشواء محلية الصنع لهذا الدجاج الممزق هي سهلة بشكل مدهش. ويحتوي على ستة مكونات فقط. الدجاج يجعل السندويشات اللذيذة ، ومن السهل رفع مستوى للحشد.
08 من 15
بطيئة طباخ الشواء الدجاج الفخذينلوري باترسون / غيتي إميجز يعدّ فخذ الدجاج خيارًا ممتازًا للغطاء الفسيولوجي لأنه يظل رطبًا ولذيذًا حتى بعد طباخ بطيء طويل. في حين أن صدور الدجاج تميل إلى الجفاف ، تبقى الفخذين العصير. هذه الوصفة تحتوي على فخذ الدجاج مع صلصة الشواء السميكة والتوابل البسيطة للسندويشات الرائعة أو المنزلقات.
09 من 15
دجاج باربيكيو الدجاجمصدر الصورة / مصدر الصورة / Getty Images هذه الطبليات هي إعداد بسيط ، ويمكن تقديمها مباشرة من الطباخ البطيء. صلصة الشواء المحضرة - اختر صلصة تجارية أو محلية الصنع - مع بعض صلصة الفلفل الحار والعسل والثوم.
10 من 15
بطاطس عسل دجاج مشوي بالبطاطا الحلوةStockFood / غيتي صور يتم طهي أجزاء الدجاج ببطء إلى الكمال في هذه الوجبة الشاملة . صلصة الشواء نكهات قطع الدجاج محروق. تنقسم البطاطا الحلوة إلى نصفين وتلف في رقائق معدنية ، مما يضمن طهيها جيداً وعدم تكسيرها في الصلصة. يقدم هذا الطبق مع السلطة أو الخضار لعشاء عائلي مرضي.
11 من 15
كارولاينا الشمالية دجاج باربكيو صلصةkae71463 / Flickr / CC BY 2.0 إذا كنت تبحث عن صلصة الشواء محلية الصنع تحريضية لدجاجك ، لا تبحث أبعد من ذلك. هذه الصلصة جيدة خاصة مع الدجاج الممزق .
12 من 15
كيفية جعل طهي بطيئة طباخ الدجاجDustyPixel / Getty Images هذه التعليمات خطوة بخطوة مفيدة بشكل خاص إذا كنت طباخًا منزليًا في البداية. يمزج صدور الدجاج والفخذين المخفوقين في هذه الوصفة. كل ما تحتاجه هو الدجاج والطباخ البطيء والبصل وزجاجة من صلصة الشواء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟
13 من 15
دجاج كروك دجاج مع فلفل التوابلبراين ليترت / غيتي إيماجز فطيرة التوابل تعطي قطع الدجاج هذه النكهة المشوية دون الصلصة الثقيلة ، ويخففها قبل وقتها من الملمس واللون. إذا كنت تحب الصلصة ، فقم بتنظيفها على أجزاء الدجاج قبل أن تصبح جاهزة وتقدم المزيد من الصلصة على المائدة. تعتبر الوصفات التي تدعو إلى الفخذين وأطواق الدجاج ، ولكن أجنحة الدجاج ، والساقين الكاملة ، والدبلات بدائل جيدة.
14 من 15
2 - وعاء الفخار المشويديانا راتراى إن أفخاذ الدجاج أو الطبليات أو أرجل الدجاج كلها نسيم لإصلاح وطهي هذه الوصفة المكونة من 3 خطوات . إذا كنت بديلاً عن الفخذين أو صدور الدجاج الخالية من العظام ، قلل وقت الطهي بنحو ساعة. لا تتردد في "الطبيب" الصلصة مع إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر المسحوق أو الدخان السائل أو الصلصة الحارة.
15 من 15
جزيرة بطيئة طباخ شوي تركيا الساقينديانا راتراى هذا الطبق وعاء الفخار يدعو إلى أرجل الديك الرومي كبيرة ، ولكن لا تتردد في استخدام أرجل الدجاج كله في الطبق بدلا من ذلك. صلصة الشواء محلية الصنع "على غرار الجزيرة" تشمل السكر البني والأناناس ، ودخان السائل اختياري.