يستخدم هذا الإصدار من الدجاج crockpot فرك الجافة بدلا من صلصة الشواء السائل.
على عكس العديد من وصفات الدجاج المشوي ، والتي تنتج نتيجة شاحبة ، ينتج هذا عن أفخاذ الدجاج والفخذين مع لمسة بنية رائعة ، مثالية لهذه القطع الأقل تكلفة.
صُممت لطلاء Versaware ™ Crock-Pot® الجديد ، ولا يزال بإمكانك استخدام جهاز الطهي البطيء القديم. ببساطة براون الدجاج على الموقد قبل إضافة إلى crockpot
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، سحقت
- 1 ملعقة صغيرة مجففة يفرك حكيم
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل الليمون
- 3 أفخاذ الدجاج
- 3 أفخاذ دجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- نخفق الفلفل الحلو والزعتر والمريمية والسكر البني والفلفل الحار والملح وفلفل الليمون لعمل الفرك الجاف.
- رشي الفرك الجاف بالتساوي على جانبي الفخذين والساقين في الدجاج. بات بلطف لجعل فرك الجافة تلتزم باللحوم.
- أخرجي القدر الحجري المضاد للحرارة 6 كوارترات من قاعدة Versaware ™ Crock-Pot® وافركي بالزيت النباتي أو بالزيت النباتي. (تم تطوير هذه الوصفة من أجل خط منتج Versaware ™ Crock-Pot® ، والذي يسمح بتسخين السميد مباشرة في الفخار الحجري. لا تستخدم هذه الطريقة مع طباخ عادي بطيء.) إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا منتظمًا ، فاحمر الدجاج في مقلاة ثقيلة قياسية قبل وضعها في الطباخ البطيء.
- ضع أرجل الدجاج والفخذين في الفخار ، بجانب الجلد. ضع القدر على الرف المعدني للاستخدام على موقد زجاجي بارد. أدر النار إلى درجة حرارة منخفضة ثم ازداد إلى درجة حرارة متوسطة واطهي الطعام حتى يصبح لون قاع الدجاجة محمرًا لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
- قم بإدارة قطع الدجاج والبني لمدة 5 دقائق إضافية.
- أعد وعاء الطهي البطيء إلى القاعدة.
- تغطية مع غطاء وتعيين "عالية".
- طهي الطعام لمدة ساعتين أو بدلاً من ذلك ، طهي الطعام على إعداد "منخفض" لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.
اقتراحات القائمة
هذا riff على أزواج الدجاج المشوي جيدا مع سلطة البطاطس الألمانية الساخنة إذا كان موسم برودة ، جنبا إلى جنب مع الفاصوليا الخضراء على البخار. البطاطس المقلية لذيذة طوال العام ، وفي الصيف ، تقدم سلطة البطاطس ، سلطة المعكرونة أو كول سلو لقائمة كلاسيكية. الطماطم المحلية وسلطة الخيار في صلصة الخل من جولة وجبة. للحلوى ، والبقاء مع الكلاسيكية الأمريكية مثل فطيرة التفاح ، كعكة الشوكولاتة ، فطيرة الجبن أو الآيس كريم. للمشروبات الكبار ، البيرة هي الأفضل مع هذا الدجاج المشوي الفناء الخلفي. فكر في آكلات العنبر البني أو البيري دي غارد أو الجنيات. كل ذلك سيطلق الدجاج على "T."
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1807 |
إجمالي الدهون | 105 غرام |
الدهون المشبعة | 29 جم |
دهون غير مشبعة | 42 جم |
كولسترول | 628 مجم |
صوديوم | 1،469 ملغ |
الكربوهيدرات | 5 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 197 جم |