الزعتر هو واحد من أعشاب الطهي الأكثر شهرة والأكثر استخداما. من السهل جداً أن تنمو وتوجد عادةً كمصنع زخرفي بالإضافة إلى نبات وظيفي في العديد من الحدائق المنزلية.
سوف تجد الزعتر نكهة ترحيب في ، ، تشوديرس ، ، ، وأطباق اللحوم ، وحتى و.
Thyme هو عنصر أساسي في باقة garni ، فضلا عن عنصر رئيسي في المسكرات البينديكتين باهظة الثمن.
أصناف الزعتر
عضو من عائلة النعناع ، يعتبر الزعتر شجيرة دائمة الخضرة ، والتي تغطى أخشابها الخشبية بأوراق خضراء ورمادية خضراء.
ويتراوح لون زهوره الصغيرة ذات اللونين المرقسين من فاكهة ثمرية من اللون الوردي الباهت إلى الأرجواني. المصنع بأكمله عطري.
هناك أكثر من مائة نوع من الزعتر ، وأكثرها شيوعًا حديقة الزعتر والليمون الزعتر. العديد من الأنواع قريبة جدًا من المظهر ، وغالبًا ما يصعب تمييزها.
زعتر الليمون لديه رائحة ليمون أكثر وضوحا قليلا ، خاصة جيدة مع. جميع أنواع الزعتر جذابة للغاية للنحل.
العسل من النحل الذي يتغذى على رحيق زهرة الزعتر هو متعة الذواقة.
ومن المثير للاهتمام ، أن الزعتر تصد الحشرات. اصنعي كوبًا من شاي الزعتر ، وضعه في مستر النبات ، ورش المداخل والنوافذ في الصيف لصد الحشرات.
المزيد عن وصفات الزعتر والزعتر:
• اختيار الزعتر والتخزين
• أصناف الزعتر والحقائق
•
•
كتب الطبخ
| • | خليط عشب و خلطات حارة |
| • | الموسوعة المعاصرة للأعشاب والتوابل |
| • | The Spice and Herb Bible |
| • | الأعشاب والبهارات: مرجع كوك |