اصنعي مزيج أرزك المخضرم بحيث يكون لديك دائمًا بعض من يديك. يمكنك التحكم في التوابل والأعشاب التي تستخدمها ، وكذلك التحكم في محتوى الصوديوم ، والذي يكون بعيداً عن الأنظار في الخلطات المشتراة.
يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو البني في هذه الوصفة. والفرق الوحيد بين الأرز البني والأبيض في هذه الوصفة (إلى جانب محتوى الألياف وبعض التغذية) هو وقت الطهي.
قم بتخزين هذا الخليط في مكان بارد ومظلم ، في حاوية محكمة الإحكام ، حتى ستة أشهر. لأربعة وجبات ، سوف تستخدم كوب واحد من المزيج و 2 كوب من الماء. يمكنك أيضًا استخدام مخزون الدجاج ، أو اللحم البقري ، أو مرق الخضار لطهي البيلاف لمزيد من النكهة.
خدمة هذه بيلاف سهل على طول دجاج مشوي أو رغيف اللحم لعشاء مرضية.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب الأرز (غير مطبوخة حبة طويلة الأرز الأبيض أو البني)
- ربع رقائق البقدونس (مجففة)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من الدجاج الفوري أو من اللحم البقري المرعش
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر (مجففة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الأرز مع رقائق البقدونس المجففة ومسحوق البوريلي (في حالة استخدامه) ومسحوق البصل وأوراق الزعتر حتى يختلط. تصب في حاوية مغلقة بإحكام ، وتخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- لاستخدام بيلا في مقلاة متوسطة ، احضر كوبين من الماء و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ليغلي. يُضاف مزيج واحد من مزيج الأرز الممزوج ، ويُقلل من الحرارة والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة للأرز الأبيض ، أو 30 إلى 40 دقيقة للأرز الأسمر ، حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص السائل. زغب مع شوكة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 350 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 562 ملغ |
| الكربوهيدرات | 73 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |