حساء الدجاج اللذيذ هذا له نكهة رائعة من مسحوق الكاري والتوابل الأخرى ، جنبا إلى جنب مع الطماطم والتفاح والأرز الصغير والخضروات مكعبات. يقدم هذا الحساء مع البسكويت أو اللفائف القشرية ، أو جعله حساء وعشاء شطيرة. الحساء يشبه حساء Mulligatawny.
اطلع على النصائح والتغييرات وتعليقات القراء على بعض الأفكار لمكونات ونكهات إضافية.
ماذا ستحتاج
- 1- 1 1/4 رطل من صدور الدجاج أو العطاء
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة متوسطة الحجم ، مكعبات ، حوالي 1 كوب
- 1 جزرة ، مكعبات
- 1 ضلع الكرفس ، مكعبات
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم ناعماً
- 1 تفاحة جراني سميث كبيرة ، مقشرة ومقطعة ومقطعة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ، أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الجوز أو جوزة الطيب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل للذوق
- 4 أكواب دجاج مرق
- 1 علبة (14 1/2 أوقية) مكعبات الطماطم
- 2 ملعقة شاي عصير الليمون أو عصير الليمون
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من الأرز طويل الحبة ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف الدجاج والبصل والجزر والكرفس والفليفلة الحلوة والتفاح. طهي الطعام ، واثارة ، حتى يصبح البصل طري ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- يحرك الدقيق في خليط الدجاج والخضروات ويواصل الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.
- يُضاف مسحوق الكاري وجوزة الطيب والملح والفلفل ومرق الدجاج والطماطم وعصير الليمون. جلب ليغلي. تقليل الحرارة والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- يضاف الأرز حوالي 20 دقيقة قبل القيام به ، في حالة استخدام.
- مقبلات الحصص حسب الرغبة.
نصائح والاختلافات
- أضف القليل من ملاعق الطعام من الكزبرة المفروم الطازج إلى الحساء قبل التقديم مباشرة ، أو أضيفي الكعك مع الكزبرة الطازجة المفرومة.
- مقبلات حصص مع شرائح البصل الأخضر شرائح.
- مقبلات التقديم مع شرائح اللوز المحمص.
- أضف 3 شرائح من قطع اللحم المطبوخة أو المقطعة إلى الحساء.
تعليقات القارئ
" أنا أحب هذا الحساء ، ولكن من أجل ذوقي ، أضفت اثنين من المكونات الرئيسية - علبة من حليب جوز الهند والذرة الطازجة قطعت مباشرة من قطعة خبز - قطعت الذرة الحلوة الطازجة من قطعة خبز ثم كشط الكوز بالسكين للحصول على العصائر (أستخدم ثلاث آذان من الذرة). هذان الإضافان يضيفان إلى الدسم والحلاوة التي كنت أفكرها ، بسبب ذوقي ، كانت تفتقر إلى وصفة عظيمة ، على الرغم من أنها الآن عنصر أساسي في منزلي! " - ح ح
"أحب زوجي ذلك وكان من السهل القيام به. لم أضع أي كرفس أو فلفل أخضر. كنت أستخدم جوزة الطيب وليس الصلصة. لقد كنت أرزًا أبيضًا غير أرز طويل الحبوب. كنت قلقًا من أنه سيكون قويًا جدًا ولكن اتضح الكمال. " - SC
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 337 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 69 مجم |
| صوديوم | 610 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 22 جم |