مع هذه الوصفة الفطائر الخالية من الغلوتين ، يمكنك صنع كريب خفيف ومتبل بطرق عديدة - سهل ، محضر مع التفاح المفروم ، أو يخلط مع البقان المفروم. إذا كنت تريد الفطائر على حد سواء خالية من الغلوتين والألبان ، وحليب جوز الهند البديل أو بديل المفضلة لديك غير الألبان للحليب الحقيقي. يجعل هذا الطبق وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة في وقت لاحق من اليوم إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا وملءًا.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب حليب جوز الهند (ضوء معلب أو حليب حقيقي)
- 1 كوب هريس اليقطين (معلب ، غير مقدد / محشوة فطيرة اليقطين المحلاة)
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون (خفيف أو زيت الكانولا)
- 2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 2 كوب طحين (خالي من الغلوتين ، ويفضل بدون زانثان أو صمغ الغوار)
- 4 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 1/2 t sp. ملح
- 2 ر س مسحوق الخبز (خال من الغلوتين)
- 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل افرنجي
- 1/4
- تي
- س.
- صمغ الغار (أو
- زنتان اللثة ، تحذف إذا كنت تستخدم مزيج دقيق لجميع الأغراض يحتوي على زنتان أو صمغ الغوار)
- زيت إضافي لطهي الفطائر
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الحليب واليقطين والبيض والزيت والخل والفانيليا في وعاء خلط المتوسطة وفاز حتى ناعمة ودسم.
- في وعاء خلط وسط منفصل ، قم بخلط الدقيق الخالي من الغلوتين ، السكر ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز ، التوابل ، الملح و الكزان أو صمغ الغوار. خفقت حتى تمتزج تمامًا.
- يُضاف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة ويُحرَّك المزيج حتى يختلط.
- صب حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الطبخ في مقلاة ثقيلة والحرارة على حرارة عالية متوسطة.
- يصب 1/4 كوب من خليط الفطائر في مقلاة مسخنة وسلس في دائرة مع ملعقة. طهي كل جانب من فطيرة حتى تصبح ذهبية ، حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
- أضف حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى مقلاة مسخنة قبل صب الخليط في المقلاة لكل فطيرة. خدمة دافئة.
الاختلافات
إضافة واحد فقط أكثر من عنصر إلى هذه وصفة فطيرة القرع ولديك بعض النكهات جديدة لذيذة. جرب رش ملعقة واحدة من تفاح مكعبات (احتفظ بالقشر!) على جانب واحد من فطائر اليقطين الخاصة بك للحصول على فطائر تفاح لذيذة خالية من الغلوتين. أو إذا كنت من محبي الجوز ، حاول إضافة ملعقة كبيرة من البقان المفروم للحصول على فطائر قرع البقان اللذيذة الخالية من الغلوتين. انها سهلة كما هو إعداد مزيج فطيرة اليقطين ، سكب على المقلاة الخاصة بك وإضافة المكون الخاص بك في الاختيار. ثم طهي كالمعتاد!
تذكير الطبخ الخالية من الغلوتين
تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من أن المنتج لا يحتوي على الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 207 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 544 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |