هذه السبانخ مدهونة هي المفضلة دائما. انها مصنوعة من صلصة بيضاء بسيطة - الزبدة والدقيق والحليب - والسبانخ المجمدة. إذا كنت تفضل طازجة ، فاستخدم السبانخ المغسول الطازج ، حتى ينضج.
أنا أحب اندفاع جوزة الطيب ، لكن يمكن تركه. لا تتردد في تقليب ملعقة طعام أو اثنين من الكراث المفروم قبل إضافة الدقيق ، أو إضافة بعض الفطر مقلي إلى الصلصة.
ماذا ستحتاج
- 1 حقيبة أو 2 صناديق (16 إلى 24 أوقية) السبانخ المجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب كامل الحليب أو
- تساو
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- داش أو صريف جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي السبانخ حسب التوجيهات ؛ استنزاف جيدا. قم بالضغط على أكبر قدر ممكن من الرطوبة الزائدة. اجلس جانبا.
- تذوب الزبد في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.
- امزجيها بالدقيق حتى تصبح ناعمة. استمر في الطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التقليب باستمرار.
- قم بإضافة الحليب تدريجيا واطبخي مع التقليب حتى تصبح سميكة. أضف السبانخ. ستقوم السبانخ الرطبة بتقليص الصلصة البيضاء ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الكريمة إذا كان لا يزال يبدو كثيفًا جدًا.
- خفض الحرارة إلى منخفضة وطهي حتى الساخنة. اثارة باستمرار.
- الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب ، حسب الذوق.
يخدم 4.
نصائح والاختلافات
- تُقطّع ملعقتان كبيرتان من الكسب المفروم أو البصل في الزبدة قبل إضافة الدقيق.
- تُقدم السبانخ المطبوخة في وعاء التقديم وتُعلَّق بجبن البارميزان المبشور أو المبشور الطازج.
- أضيفي 2 إلى 4 أونصات من جبنة التشيدر الخفيفة إلى خليط الصلصة. يقلب حتى يذاب ثم يضاف السبانخ.
- استخدم نصف كريم - خفيف ، ثقيل ، أو نصف ونصف - في وصفة لصلصة أكثر ثراء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 229 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 504 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |