دنفر Omelet هو أمر العشاء الكلاسيكي ، وخاصة مع جانب من تجزئة براونز أو الخبز المحمص . مكدسة مع لحم الخنزير ، البصل ، الفلفل الحلو ، والجبن ، إنها وجبة في حد ذاتها. وبينما لا يوجد شيء خاطئ مع طعام العشاء ، فإنه أيضًا طبق إفطار سهل الصنع في المنزل وتخصيصه وفقًا لذوقك الخاص.
مثل وجبات الإفطار الخاصة بك حار؟ إضافة بعض jalapeño مكعبات. لديك فقط لحم الخنزير المقدد ، أو أجرؤ على القول ، والرسائل غير المرغوب فيها في متناول اليد؟ زهره وأبدله للخنزير. وعلى الرغم من أن الشيدر هو الخيار التقليدي ، إلا أن أي جبن مملح سيفعل.
هذه الوصفة تصنع أومليت كبير يمكنه إطعام شخصين بسهولة. ولكن ، لا تتردد في مضاعفة ذلك وجعل عميتين كبيرتين لحشد من أربعة إلى ستة. وبالمثل ، لا تتردد في خفضه إلى النصف لحزب واحد - فقط استخدم وعاءًا أصغر. قدم الطبق مع الصلصة الحارة أو السالسا واستمتع!
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا أو زيت بذور العنب
- 1/4 كوب بصل أبيض (مكعبات)
- 1/3 كوب فلفل أخضر (مكعبات)
- ربع كوب من لحم الخنزير المقدد الكندي (أو لحم الخنزير المقطّع السميك ، مكعبات)
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 4 بيض (ضرب جيد)
- 1/2 كوب جبنة شيدر (مبشورة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة (حوالي 12 بوصة) على نار متوسطة - أضيفي البصل والفلفل الحار ، ولحم الخنزير. اقليه لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه بني خفيف ، والخضار طرية ، . يتبل بالملح والفلفل.
- إزالة الخضار ولحم الخنزير إلى طبق من ذهب. امسح بعناية المقلاة بمنشفة ورقية جافة.
- خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وإضافة الزبدة. بمجرد ذابها ، قم بإمالة المقلاة لتغطيتها بالزبدة. أضف البيض.
- عندما يبدأ البيض في الإعداد حول الحافة ، استخدم بعناية ملعقة لرفع الحواف قليلاً وإمالتها قليلاً لتترك البيضة السائلة في الوسط تعمل تحت الحافة. كرر حول الأومليت حتى يتم إعداده بما يكفي حتى لا يعمل على الحافة عند إمالة المقلاة. لا تدع العجة تصبح رقيقة جدًا في الوسط ، وأخفض درجة الحرارة إذا كانت تطهو بسرعة كبيرة.
- يضاف الملح والفلفل ويتبل بالجبن. ضع غطاء أو مقلاة على المقلاة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب الجبنة. أطفئ الحرارة.
- إضافة الخضار المطبوخة ولحم الخنزير في خط في وسط أوميليت. استخدم ملعقة صغيرة وادركها بعناية تحت حافة العجة لتخفيفها دون تمزيقها. أضعاف جانب واحد من عجة فوق ملء ، ثم تتداخل مع الجانب الآخر ، مما يجعل الطرد. حرك الشريحة العجة بحرص على لوحة.
- قدميها على الفور مع صلصة حارة أو صلصة محلية الصنع واستمتع بها.