سواء كنت ذاهبًا إلى حفلة شواء في الفناء الخلفي أو تبحث فقط عن إعداد طبق جانبي جيد أو وجبة خفيفة ، فإن سلطة المعكرونة كلاسيكية. صُنعت سلطة المعكرونة مع البيض المسلوق والخضراوات المقطعة و صلصة المايونيز المميزة.
من السهل جدًا أن نجمع هذه الوجبة معًا ، وهذا أمر واضح. اجلبه إلى الإعلان التالي عن الطرف الذي تختاره. تذكر فقط أنه يشمل البيض والمايونيز التي يمكن أن تذهب سيئة إذا تركت في درجات حرارة دافئة لفترة طويلة جدا. يبرد بعد تقديمه بفترة وجيزة ، لذلك لا تفسد المكونات وتبقى طازجة. وصفة مماثلة قد تعتبرها سلطة المعكرونة مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد ، ولكن لا شيء تماما مثل سلطة المعكرونة الكلاسيكية.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب باستا المكرونة المطبوخة (ينضب ، يشطف ويبرد)
- 2
- بيض مسلوق ، مفروم
- ربع كوب من الكرفس المفروم
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/3 إلى 1/2 كوب
- مايونيز أو سلطة خلع الملابس
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الخل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد المعكرونة المعكرونة ويغلي البيض. دعهم يبرد.
- الجمع بين جميع مكونات الوصفة باستثناء المعكرونة. يخلط المكونات جيدًا في الصلصة. قد ترغب في البدء بكوب من المايونيز 1/3 ثم إضافة المزيد إذا كنت ترغب أو تشعر أنك بحاجة إلى المزيد.
- أضف في المعكرونة المبردة. اثارة بلطف ، لذلك لا تفريق المعكرونة. معطف جميع القطع من المعكرونة بالتساوي.
- تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
- غط وسلط سلطة المعكرونة لعدة ساعات قبل التقديم.
بيض صلب الغليان
إليك بعض النصائح التي قد ترغب في تجربتها عند غسل البيض للسلطة:
- املأ الوعاء بالماء البارد لتبدأ.
- أضف الملح إلى الماء قبل الغليان.
- بعد أن يصل الماء والبيض إلى درجة الغليان ، أطفئ الحرارة وقم بتغطيتها. اترك الخليط يجلس لمدة 13 دقيقة.
- استنزاف البيض على الفور. يمكنك وضعها مباشرة في الثلاجة لتبريدها ، أو الجلوس في حمام جليدي.
- لقشر البويضة بعد أن تكون مسلوقة ، اضغط عليها على كونترتوب حتى ترى صدعًا في القشرة. ثم ضعها على سطح الطاولة وحركها من خلال دحرجة يدك فوقها ، وكسر القشرة بأكملها حتى تدور على طول العداد. تبدأ في تقشيرها من نهاية كبيرة. احتفظ بها تحت الماء البارد إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في شلها.
- يمكنك تخزينها في الثلاجة ، غير المقشور ، لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 300 |
إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 236 ملغ |
صوديوم | 537 مجم |
الكربوهيدرات | 13 غرام |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 10 غرام |