إنه معجون الفول أزوكي الحلو الذي يستخدم في الحلويات اليابانية المختلفة. هذا هو نوع من anko دعا tsubu-an. Tsubu-an يحتوي على جلود الفاصوليا azuki.
ماذا ستحتاج
- 1/2 باوند أو 1 1/3 فنجان [أزوكي]
- 2 كوب ياباني Johakuto (سكر أبيض) ، أو 1 1/4 كوب سكر حبيبي * ضبط الحلاوة على تفضيلاتك
- ملعقة صغيرة ملح * ضبط كمية الملح حسب تفضيلك
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع حبوب أزوكي في إناء عميق وصب ما يكفي من الماء لتغطيةها.
- نقع أزوكي لمدة نصف يوم أو بين عشية وضحاها.
- نضع الوعاء على نار عالية ونغلي.
- خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة أزوكي لمدة 10 دقائق.
- استنزاف في مصفاة.
- ضع الفاصولياء في الوعاء وأضف حوالي أربعة أكواب من الماء.
- يُغلى المزيج على نارٍ عالية.
- اقلب الحرارة إلى حبوب azuki المنخفضة والمتبلة لمدة ساعة ، أو حتى خففت.
- استنزاف السائل من وعاء بعناية.
- إضافة السكر والملح لذوقك وتحريك أزوكي.
- علاوة على ذلك ، ازرع أزوكي حتى يصبح سمكك المطلوب.
- أوقف الحرارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 580 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 589 مجم |
| الكربوهيدرات | 135 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 12 جم |