تصنع حلقات البصل المقرمشة هذه مع خليط البيرة.
للحصول على حلقات البصل الأكثر هشاشة ، قم بتهدئة الخلاط وشرائح البصل جيدا قبل أن تبدأ. غمس حلقات البصل في نشا الذرة أو الطحين يساعد الخليط على التقاء البصل.
قدم حلقات البصل مع الكاتشب ، أو صلصة المايونيز الحارة ، أو صلصة الريمولاد .
ماذا ستحتاج
- 1 1/3 كوب طحين لجميع الأغراض (حوالي
- 6 أونصات )
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- صفار بيض كبير
- 3/4 كوب بيرة
- 1/2 كوب من نشاء الذرة (أو طحين لطلاء البصل قبل الضرب)
- 2 بصل حلو كبير (شرائح)
- زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي الدقيق والملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزيت وصفار البيض. خفقت تدريجيا في البيرة لجعل خليط سلسة.
- برد الخليط لمدة 2 ساعة على الأقل قبل استخدام. سوف تكون حلقات البصل كاشفة إذا كنت تبرد الخليط جيداً قبل الطهي.
- شريحة البصل وفصل الشرائح إلى حلقات. تزج الخواتم في الماء المثلج.
- تسخين الفرن إلى 200 فهرنهايت.
- خط ورقة الخبز انيم كبيرة مع المناشف الورقية ووضع رف في المقلاة.
- قم بتسخين بضع بوصات من الزيت إلى حوالي 370 درجة فهرنهايت في مقلاة أو مقلاة عميقة ، أو قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة.
- أزل بعض الحلقات من الماء المثلج واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية.
- إرم عدة حلقات مع نشا الذرة أو الدقيق العادي ثم غمسها في الخليط. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، أضف القليل من البيرة.
- تُقلى حلقات البصل على دفعات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين لكل دفعة. دع درجة حرارة الزيت تعود إلى 370 F قبل إضافة الدفعة التالية.
- إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع على الرف. وضعها في فرن 200 فرنك يسخن مسبقًا أثناء القلي على دفعات لاحقة.
نصائح والاختلافات
لإزالة القليل من الدهون ، استنزف حلقات البصل المقلي لفترة وجيزة على المناشف الورقية قبل وضعها على الرف في المقلاة. أضعها في وعاء ورقي مبطنة بالأنامل واهتزهم برفق.
قد تستمتع أيضا هذه الوصفات المقلية:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 422 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 10 غرام |