الشوكولاته وجوز الهند Turron - تورون دي كوكو

Turrón هي حلوى إسبانية ، مصنوعة تقليديًا من النوجا والمكسرات ، والتي يتم الاستمتاع بها في عيد الميلاد. يمكن أن يكون Turron ناعمًا أو صعبًا ، ويتوفر حاليًا في العديد من الأصناف. تطورت هذه المعالجة إلى أشكال أخرى مثلما شقت طريقها حول العالم. في بيرو ، على سبيل المثال ، ينضج turron de doña pepa مع اليانسون وهو مصنوع من ملفات تعريف الارتباط المرتبطة مع شراب لاصق.

يحتوي هذا التورون الناعم والشوكولاتي على قاعدة شوكولاتة مليئة بكوكيز جوز الهند والكريستال ، وتعلوه طبقة من الشيكولاتة البيضاء وجوز الهند المحمص. يمكن تقسيم الحلوى إلى قطع جميلة وتبقى على ما يرام ، لذلك فهي مثالية للإهداء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضعي كمية قليلة من البسكويت على شكل 8 بوصة مربعة ثم ضع خط القعر بالورقة. تنهار ملفات تعريف الارتباط ، وليس للغاية.
  2. في قدر متوسطة الحجم ، تذوب رقائق الشيكولاتة والزبدة وشراب الذرة على نار خفيفة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح ناعمة. إزالة الخليط من الحرارة ويقلب في قليل من الملح والفانيليا. ضجة في 2/3 كوب جوز الهند والكوكيز المفتتة. يُسكب شوكولاتة الخليط بالتساوي في المقلاة المحضرة ، ويوضع في الفريزر حتى يصبح صلبًا.
  1. سخن الفرن على 300 درجة. نخب ما تبقى من 1/3 كوب من جوز الهند حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا مع التحريك من وقت لآخر. راقب جوز الهند بحرص لمنع الحرق. حالما يصبح لونه بني فاتح ، أخرج جوز الهند من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
  2. في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من السمن. تضاف رقائق الشيكولاتة البيضاء وتحرك على نار هادئة حتى تذوب. انشر مزيج الشوكولا البيضاء بالتساوي على خليط الشوكولاتة. يُرشّ جوز الهند المحمّص فوق القالب ، ويُضغّ عليه برفق حتى يلتصق بالشيكولاتة البيضاء.
  3. ضع البرد حتى تصبح قاسية ، ثم اسحب التورون إلى قطع مستطيلة لتخدم. يُحفظ التورون ملفوفًا بإحكام في الثلاجة ، ودعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 239
إجمالي الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 12 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 19 ملغ
صوديوم 40 ملغ
الكربوهيدرات 17 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)