Turrón هي حلوى إسبانية ، مصنوعة تقليديًا من النوجا والمكسرات ، والتي يتم الاستمتاع بها في عيد الميلاد. يمكن أن يكون Turron ناعمًا أو صعبًا ، ويتوفر حاليًا في العديد من الأصناف. تطورت هذه المعالجة إلى أشكال أخرى مثلما شقت طريقها حول العالم. في بيرو ، على سبيل المثال ، ينضج turron de doña pepa مع اليانسون وهو مصنوع من ملفات تعريف الارتباط المرتبطة مع شراب لاصق.
يحتوي هذا التورون الناعم والشوكولاتي على قاعدة شوكولاتة مليئة بكوكيز جوز الهند والكريستال ، وتعلوه طبقة من الشيكولاتة البيضاء وجوز الهند المحمص. يمكن تقسيم الحلوى إلى قطع جميلة وتبقى على ما يرام ، لذلك فهي مثالية للإهداء.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أكواب رقائق شوكولاتة
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة طعام شراب الذرة
- قليل من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كوب من بسكويت جوز الهند أو الفانيليا (مطحون)
- 1 كوب من رقائق جوز الهند المجففة المحلاة
- 1 1/2 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
- 2 ملاعق كبيرة من تقصير الخضار
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي كمية قليلة من البسكويت على شكل 8 بوصة مربعة ثم ضع خط القعر بالورقة. تنهار ملفات تعريف الارتباط ، وليس للغاية.
- في قدر متوسطة الحجم ، تذوب رقائق الشيكولاتة والزبدة وشراب الذرة على نار خفيفة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح ناعمة. إزالة الخليط من الحرارة ويقلب في قليل من الملح والفانيليا. ضجة في 2/3 كوب جوز الهند والكوكيز المفتتة. يُسكب شوكولاتة الخليط بالتساوي في المقلاة المحضرة ، ويوضع في الفريزر حتى يصبح صلبًا.
- سخن الفرن على 300 درجة. نخب ما تبقى من 1/3 كوب من جوز الهند حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا مع التحريك من وقت لآخر. راقب جوز الهند بحرص لمنع الحرق. حالما يصبح لونه بني فاتح ، أخرج جوز الهند من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
- في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من السمن. تضاف رقائق الشيكولاتة البيضاء وتحرك على نار هادئة حتى تذوب. انشر مزيج الشوكولا البيضاء بالتساوي على خليط الشوكولاتة. يُرشّ جوز الهند المحمّص فوق القالب ، ويُضغّ عليه برفق حتى يلتصق بالشيكولاتة البيضاء.
- ضع البرد حتى تصبح قاسية ، ثم اسحب التورون إلى قطع مستطيلة لتخدم. يُحفظ التورون ملفوفًا بإحكام في الثلاجة ، ودعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 239 |
إجمالي الدهون | 19 جم |
الدهون المشبعة | 12 جم |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 19 ملغ |
صوديوم | 40 ملغ |
الكربوهيدرات | 17 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 2 غرام |