Ambrosia هي سلطة فواكه تحظى بشعبية في الطبخ الجنوبي ، وعادة ما تكون مصنوعة من الفاكهة واللبن وجوز الهند وغالبا ما تكون مصنوعة من الفاكهة الاستوائية ، مثل الأناناس . هذه وصفة خالية من الألبان وخالية من الكولسترول والفاكهة المالحة ، باستخدام التوفو بدلا من اللبن لمحلول نباتي لذيذ جدا قليل الدسم ولكن لا يزال دسم. في الواقع ، إنها خالية من الدهون. يضيف التوفو في هذا الطعام الشهي كمية بسيطة من الدهون الصحية.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الأناناس الطازج
- 1 كوب شرائح التفاح الطازج
- 1 كوب شرائح البرتقال
- 1 كوب من الفراولة ، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من العنب
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/3 كوب
- عصير ليمون
- 3 ملاعق طعام سكر
- 3 ملاعق طعام عصير برتقال
- 1/2 كوب
- لينة (حريري) التوفو ، المهروس
- 2 ملعقة صغيرة مبشور قشرة برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، أرمي الفاكهة وجوز الهند حتى تمتزج جيدًا. الثلاجة.
- يُمزج نشا الذرة مع عصير الليمون في قدر متوسطة الحجم ويُحرّك المزيج حتى يمزج جيداً. نضع القدر على نار متوسطة ونضيف السكر وعصير البرتقال. يُطهى المزيج باستمرار حتى يثخن الخليط حوالي 5 إلى 10 دقائق. أخرج القدر من الموقد واتركه ليبرد جيدًا.
- أضعاف التوفو المهروس ، قشرة البرتقال ، وبذور الخشخاش في خليط العصير والبرد لمدة ساعة على الأقل.
- مباشرة قبل التقديم ، صبّ الصلصة فوق الثمرة وخدم.
> أعيد طبعها بإذن من كتاب الطبخ كوك الرحمة .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 8 ز |