حساء جبنة البروكلي هو الشيء المثالي الذي يجب عمله عندما يكون باردًا بالخارج ، وتريد أن تصبح دافئًا في الداخل والخارج. يسير القرنبيط مع جبنة الشيدر معاً بشكل جيد في أي وصفة تقريبًا ، ولكن هذه وصفة حساء القرنبيط البروكلي هي طريقة لطيفة جدًا لتقديم الأطفال إلى البروكلي.
لتوفير الوقت ، قم بشراء البروكلي المعبأ المقطّع ، المقطّع الموجود في قسم إنتاج السوبرماركت الخاص بك.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زبدة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 3 ملاعق طعام طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كوب نصف ونصف (أو كامل الحليب)
- 2 كوب مرق الخضار
- 1-2 جنيه زهور البروكلي الطازجة
- 1 كوب مكعبات مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 صلصة ساخنة داش (اختياري)
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة (قليل الدسم بخير)
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدي الحرارة في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلى من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- يُنثر مزيج الدقيق بالتساوي على البصل ويُحرك بقوة ، من 2 إلى 3 دقائق ، حتى لا تظهر أي كتل ويطهى طعم الدقيق الخام.
- تضاف نصف ونصف مرق الخضار. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- أضف القرنبيط والجزر. يُطهى المزيج ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية عند ثقبها بشوكة.
- يضاف الملح والفلفل والصلصة الحارة والجبن. ذاب ضجة حتى الجبن.
لا تفوت:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 461 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 93 ملغ |
| صوديوم | 1،138 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 21 جم |