أوزو ، المشروب الوطني لليونان ، هو المشروب الكحولي بنكهة اليانسون الذي يحوي لكمة قوية وراء طعم سوس لذيذ. كما يجلب أوزو أيضًا لمحة عن طعم عرق السوس هذا ، في دور خفيف وداعم ، والعديد من الوصفات ، ويضيف نضارة مدهشة تزيد من ثباتها.
لدى أوزو طعم قوي ومحتوى كحول مرتفع. استخدمه بشكل مقتصد - بواسطة ملعقة صغيرة أو ملعقة طعام ، وليس بالفنجان.
واقترح استخدام لأوزو
- استخدم الأوزو لأطباق الفلامبي مع الجمبري المقلية أو الجمبري أو الجراد مع الخضار.
- أضيفي ملعقتين من الملاعق إلى الملاعق من أجل المحار أو اللحم المشوي.
- إضافة ملعقة صغيرة لضمادات vinaigrette.
- استخدم أوزو لتقليب البصل لاستخدامها في البيتا أو السلطات أو كطبق جانبي مع اللحوم.
- في الوصفات التي تدعو إلى الشمر أو بذور الشمر ، حاول استخدام الأوزو بدلاً من ذلك.
- استخدام أوزو في وصفات قشرة لإضافة الخميرة الخفيفة وهشاشة.
وصفات باستخدام اوزو
جرب هذه الأطباق التي تستخدم وزو كمكون:
- داكوس يا اوزو
يقطر الشعير مع الطماطم والجبن ، وهي عبارة عن مزة لذيذة في تقاليد كريت - كوتوبولو لي لاهانيكا
يمكن تقديم الدجاج والخضروات في صلصة الكريمة في أجزاء صغيرة مثل المزة أو الطبق الرئيسي - جارثيس لي لاهانيكا
تقدم القريدس والخضروات flambé عرضًا مسرحيًا ، إما على شكل مزة أو طبق رئيسي - ماكارونيا لي ثالاسينا
المعكرونة البحرية مع الجمبري وجراد البحر في صلصة الطماطم والاعشاب الخفيفة
- Sfakianopites
فطائر الجبن من Sfakia ، كريت - Thiples
عسل حلزوني مصنوع من شرائح رقيقة من عجينة المعجنات المقلية