تجمع صلصة الشواء الفريدة من نوعها بين الطماطم الطازجة والمانجو لتخلق صلصة حلوة ومتبلة بالفواكة. هذه صلصة رائعة لإضافة نكهة أصيلة من أمريكا الجنوبية. حاول على الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير سحبت والأسماك وبعض الخضار. تقدم هذه الوصفة ثلاث طرق لاستخدام هذه الصلصة ، كخليط ماء مالح ، صلصة باربيكيو ، وصلصة مائدة.
ماذا ستحتاج
- 6 طماطم (برقوق ، مقطعة إلى النصف)
- 1/2 بصل (أحمر ، شرائح 1/4 "سميكة)
- 2 فلفل حار (poblano)
- 1 كوب / 240 مل مانجو (مفروم)
- 1/4 كوب / 60 مل بقدونس (مفروم)
- 1/4 كوب / 60 مل كزبرة (مفرومة)
- 1/4 كوب / 60 مل ريحان (مفروم)
- 3 ملاعق طعام / 45 مل زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق طعام / 45 مل عصير ليمون
- ملح قرصة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود صغير (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن شواء.
2. زيت فرشاة فوق الطماطم والفلفل الحار وشرائح البصل. شواء على نار عالية ، غطاء حتى يكون لديهم علامات شواء جيدة وبدأت في تليين. إزالة من شواء وختم خشنة.
3. ضع الخضروات المشوية وجميع المكونات المتبقية في معالج الطعام والنبض 5 مرات ، حتى يتم قطع الخضروات. إزالة نصف الصلصة ومواصلة المزج حتى سلس. تُسكب الصلصة الناعمة على اللحم وتُستعمل كمخثر لمدة ساعة على الأقل.
برد صلصة مكتنزة في حاوية الهواء ضيق للوجبات.
4. ويمكن أيضا أن تستخدم صلصة ناعمة لخلع اللحوم مثل الأضلاع والدجاج على الشواية. بمجرد طهيها ، ضع اللحم على طبق كبير وقدم الصلصة المقرمشة المحجوزة على الجانب. هذا سوف يشبه السالسا من نوع ما.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 67 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 28 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |