حساء البصل السهل هو وصفة فرنسية كلاسيكية. في هذا الإصدار ، يعطي مرق اللحم المكثف الكثير من النكهة. إذا كان المرق طعمًا قويًا جدًا ، أضف بعض الماء. أو استخدم مخزونًا من اللحم البقري جيد الصنع محلي الصنع أو مخزن ، ويفضل انخفاض الصوديوم.
انها سهلة لإصلاح ومرضية للغاية. هذا حساء ممتاز ليكون بمثابة حساء غداء ، وأنها القلبية بما فيه الكفاية ليكون بمثابة حساء عشاء مع الخبز الفرنسي قشري وسلطة.
إذا كانت أطباق الحساء الخاصة بك قادرة على تحمل الحرارة من الشواء المحمى مسبقاً - الحجري القوي أو الحديد الزهر أو الخزف - يمكنك إعداد الخبز والجبن مباشرة على الحساء الساخن.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 أكواب من البصل مقطعة إلى شرائح قليلة ، حوالي 4 إلى 5 بصل متوسط
- 4 (10 1/2 أوقية) علب مرق اللحم المكثف
- 4 شرائح الخبز الفرنسي ، 1 بوصة سميكة
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة Gruyere ، بالإضافة إلى مزيد من التقديم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. يُقلى البصل حتى يصبح لونه ناعمًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
- نمزج مرق اللحم مع البصل المطبوخ في قدر متوسطة الحجم. جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى انخفاض وتغطية المقلاة. ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، قم بتسخين الدجاج اللاحم وضع شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز مبطنة بالفويل. نخب الخبز الفرنسي حوالي 4 بوصات من الحرارة حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. يرش كل شريحة بالتساوي مع جبن Gruyere و Parmesan ؛ دريل فقط حتى يتم ذاب الجبن والفقاقيع.
- يصب حساء البصل في 4 أطباق حساء فردية ؛ تطفو شريحة من الخبز الفرنسي المحمص ، بجانب الجبنة ، في كل وعاء ورشها بالجبن الإضافي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 154 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 685 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |