شوربة كريمة الهليون

طباخ الضغط هو الأداة المثالية لطهي الهليون في هذا الكريم من حساء الهليون ، في حين أن خلاط الغمر سيعطيك ملمس مخملي ناعم. إن استخدام نصف الهليون الأبيض ، وهو أكثر اعتدالا وأكثر رقة من نظيره الأخضر ، سيعطي هذا الحساء نكهة أكثر حساسية ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه طازجا. إذا لم تستطع تحديد موقعه ، فالشوربة لذيذة تمامًا إذا كنت تستخدم كل الهليون الأخضر.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. كسر أو قطع ينبع من الهليون في أصعب نقطة. (لتحديد مكان ذلك ، ثني الجذع حتى ينكسر. ستكون نقطة الانكسار حيث يبدأ الجذع للحصول على العطاء) قطع 8 إلى 12 نصيحة من الهليون واحتفظ للتزيين. قطع الهليون يقطع إلى قطع 2 بوصة.
  2. في قاعدة وعاء الضغط ، تُسخّن الزبدة حتى تُذوّب ، مع إمالة غطاء القاع تمامًا. يُضاف الكراث ويُقلى فوق نار متوسطة حتى يصبح الكراث شفافًا. أضف قطع الهليون (باستثناء النصائح المحجوزة للتزيين) وأوراق الخضروات ، ثم قم بتغطية غطاء طباخ الضغط في مكانه واجلبه إلى الضغط العالي. عند الوصول إلى الضغط ، اضبط مؤقتًا لمدة 10 دقائق واضبط الحرارة للحفاظ على الضغط.
  1. في هذه الأثناء ، ضع نصائح الهليون في وعاء صغير مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. تُغطى الوعاء جزئيًا بغطاء أو صفيحة صغيرة أو غلاف بلاستيكي وتُطهى في المايكروويف على مدة عالية لمدة 3 دقائق ، أو حتى تصبح أطرافًا خضراء زاهية وعطاء. اجلس جانبا.
  2. عندما يتم طهي خليط الهليون ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وضغط التحرير باستخدام طريقة "الإطلاق السريع". عندما يتم تحرير الضغط تمامًا ، افتح الغطاء واتركه لتبرد لبضع دقائق. ثم ، باستخدام خلاط الغمر ، هريس خليط هريس حتى سلس (ويمكن أيضا أن يتم ذلك في خلاط). يضاف الكريما الثقيلة والموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل. قدم ساخنة ، مزينة بنقوش الهليون.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 194
إجمالي الدهون 14 ز
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 39 ملغ
صوديوم 205 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)