إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة لطهي الأرز البني ، جرب وصفة أرز جوز الهند التايلاندية الرائعة. في تايلاند ، غالباً ما يتم تقديم أرز جوز الهند كحلوى ، يعلوه شرائح المانجو وكريم جوز الهند. وهو جزء من أطباق الحلوى مثل خاو توم مات وخاو لام وكاو نياو كايو.
أرز جوز الهند هو أيضا طبق جانبي مفضل يعمل بشكل جيد مع عدد من المأكولات المختلفة ، بما في ذلك الأطباق التايلاندية والهندية بالإضافة إلى الأطباق الغربية. هو مرافقة مثالية لشيء حار حيث أن الحلاوة سوف تعالج الحرارة.
بالنسبة لبعض الناس ، فإن طعم الأرز البني محبب بعض الشيء ، ولكن عندما يقترن بحليب جوز الهند وجوز الهند الممزق وزيت جوز الهند ، فإن الأرز يأخذ على نسيج مخملي ونكهة غريبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول الأرز المطبوخ مع بعض جوز الهند المحمص أو جوز الهند المبشور.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند ، أو زيت نباتي آخر
- 1 1/2 كوب الياسمين البني أو
- أرز بسمتي
- 2 كوب من حليب جوز الهند ذو الجودة العالية
- 2 كوب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 1/2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور الجافة (للخبز)
كيف اعملها كيف اصنعها
- افركي الزيت على قاع قدر عادي مع غطاء ضيّق.
- أضف الأرز وحليب جوز الهند والماء والملح وجوز الهند المبشور. حرك وتعيين على نار عالية. اصطحب فقاعات ، ولكن لا تدور ، تغلي.
- قم بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة (أعلى درجة الحرارة مباشرةً أعلى اليمين) وقم بتغطيتها بإحكام بغطاء.
- السماح للطهي لمدة 1 ساعة ، أو حتى تم امتصاص جوز الهند - الماء من الأرز.
- عندما يختفي كل السائل (أو كله تقريباً) ، أطفئ الحرارة ، ولكن اترك الوعاء على الموقد ، غطّيه. اترك الأرز يجلس لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. سوف يبقى أرز جوز الهند دافئا بهذه الطريقة لمدة ساعة أو أكثر (نصيحة رائعة مسبقة إذا كنت تتوقع الشركة!).
- ينقع الأرز مع عيدان الطعام أو شوكة ، ويقدم مع اختيارك للدخول. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يعلو الأرز جوز الهند مع رش من جوز الهند المحمص (ببساطة "جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجافة" 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور في مقلاة جافة حتى المحمص) ، أو أعلى مع رش من جوز الهند تمزيقه المحلاة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 490 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 23 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |