صلصة مورناي الكلاسيكية

تجمع صلصة المورناي الكلاسيكية بين جبنة البارميزان والجبن السويسري ، مع صلصة لطيفة تقدم مع البيض أو الدجاج أو السمك ، أو تستخدم مع الخضار أو في طبق خزفي.

صلصة المورناي هي في الأساس صلصة البشاميل المصنوع من الجبن ، وعادة ما يكون Gruyere و / أو السويسرية أو البارميزان. يمكن إثراء الصلصة باستخدام الكريمة أو صفار البيض ، ولكن هذا ليس ضروريًا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. اطبخ البصل لمدة دقيقة واحدة أو حتى ذبل. يضاف الدقيق مع التقليب حتى يمتزج جيداً. اطهي لمدة دقيقتين. ضجة في الملح والفلفل.
  2. يُحرّك المرق والدجاج بشكل تدريجي. استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة ومكثفة. استمر في الطهي مع التقليب بشكل متكرر لمدة 5 دقائق. ضجة في الجبن ومواصلة الطهي والتحريك حتى ذاب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 181
إجمالي الدهون 14 ز
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 38 ملغ
صوديوم 318 مجم
الكربوهيدرات 8 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)