في هذه الوصفة البطاطا الصدفي ، يتم طهي البطاطس قليلاً للخبز بشكل أسرع. تأخذ صلصة الجبنة الكريمية بضع دقائق فقط للتحضير ويمكن تحضيرها مع أو بدون الثوم المعمر. استخدم البقدونس في الصلصة إذا كنت تفضل ذلك ، أو تقليب 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من شرائح البصل الأخضر في الزبدة قبل إضافة الثوم والدقيق.
أصنع البطاطس مع جبنة شيدر ، ولكن يمكنك استخدام مزيج جبن شيدر أو مزيج من جبن الشيدر والجبن الأمريكي. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من الأفكار الإضافية والاستبدال.
قدم هذه البطاطس الصدفية مع شرائح لحم الخنزير أو اللحم البقري المشوي أو أي طبق لحم أو دجاج.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 2 باوند من البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق طعام طحين
- 2 1/2 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من الثوم الطازج المقطّع الطازج ، اختياري
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
زبد بخفة 2 الخبز الخبز طبق.
في قدر متوسطة الحجم ، غطّي البطاطس بالماء. جلب ليغلي. غطاء ، والحد من الحرارة إلى منخفضة متوسطة ، والاستمرار في الغلي لمدة 5 دقائق. نقل البطاطا إلى مصفاة لتصريفها.
في نفس القدر ، سخّن الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم واتركيه يطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف الدقيق ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا وممزوجًا جيدًا. يُطهى لمدة دقيقتين على طهي الدقيق لمدة دقيقتين.
قم بتقليب الحليب تدريجياً واستمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة. يُضاف الجبن أو الثوم (أو يستخدم البقدونس) والملح والفلفل حسب الذوق.
ترتيب البطاطا في صحن الخبز بالزبدة. يضاف بلطف في صلصة الجبن. يُخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح حارًا وشمبانياً.
نصائح والاختلافات
- إضافة حوالي 1 كوب من لحم الخنزير مكعبات إلى الصلصة.
- يُرش الجبن الممزوج فوق الجزء العلوي من البطاطس قبل إعداده للخبز. يُخبز المزيج حتى يذوب الخليط أو يزيد الفرن ليغمر فوق طبقة الجبن.
- بالنسبة للبطاطا الحلوة ، ضعي كوب من فتات الخبز مع 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. يرش فوق البطاطا قبل أن يدخل الفرن.
- نصف كوب من البصل المفروم و ربع كوب من مكعبات الفلفل الأخضر في الزبدة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف الدقيق واستمر في الوصفة.
- استخدم جبنة Gruyere مع جبنة الشيدر في الوصفة ، أو استخدم الجبن الأمريكي مع جبن الشيدر.
- لصلصة سميكة ، استخدم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
قد يعجبك ايضا
البطاطس الصدفية مع لحم الخنزير المقدد
بطاطا دسم بالقش مع لحم الخنزير
بطاطا أو جراتان كلاسيك بالجبنة
كروك بوت بطاطا بالسكالوب مع الجبن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 477 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 66 ملغ |
| صوديوم | 611 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 18 جم |