يحدث كل عام. أنت تصنع ديك رومي عملاق وزنه 28 رطلًا لعائلة مكونة من ثمانية أفراد ... فاجأ! لا يأكل كل شيء. الآن أنت تركت مع كومة من صدر تركيا المتبقي ، وكل ذلك اللحم الغامق الذي لا يلمسه سوى عدد قليل من الناس. لكن ماذا أفعل ...
الجميع يحب شطيرة ديك رومي عيد الشكر ، ولكن ماذا بعد؟ هناك فقط الكثير من حساء الديك الرومي الذي يمكنك وضعه في الفريزر ، والبيتزا المتبقية التي يمكنك صنعها ، والبوريتوس التركي الذي يمكنك الاستمتاع به. في بعض الأحيان تحتاج إلى شيء جديد وطازج ، لا يتذوق مثل الوجبة الثقيلة التي استهلكتها تواً.
هذا هو المكان الذي يلتف فيه خس الخس في تركيا. أوراق الخس الطازجة المقرمشة والزبدة ، جبنة شيدر حادة ، وخردل التوت البري منزلي الصنع ... MM، MM! هذا ما امر به الطبيب لا غير.
أفضل جزء هو ، يمكنك بسهولة جعل هذه سلطة الديك الرومي بعد عيد الشكر مباشرة والاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام. إذا كنت تريد مجموعة متنوعة قليلاً ، هذه السلطة لذيذ أيضا على توست القمح الكامل أو على السلطة التقليدية. العالم الذي تعيشون فيه المحار.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أكواب متبقية اللحم المشوي تركيا
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب قشدة حامضة
- 1/4 كوب جبنة شيدر حادة (مبشورة)
- 1 بصل أخضر (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق)
- حوالي 10 أوراق خس بالزبدة (أوراق رومان تعمل أيضاً)
- الخردل التوت البري:
- 1 1/2 كوب من التوت البري المجمد
- 2/3 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل المطحون بالحجر (أو خردل ديجون)
- 1 1/2 ملعقة طعام شراب قيقب
- قليل من الملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- اقطع أو قطع لحم الديك الرومي المشوي إلى قطع صغيرة الحجم.
- خفقت المايونيز والقشدة الحامضة ، ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء.
- يُضاف الديك الرومي المقطّع والجبن الشيدر الحاد والبصل الأخضر. ضجة لتجمع وتغطي الدجاج. يغطى ويوضع في الثلاجة أثناء تحضير خردل التوت البري. (في كثير من الأحيان عندما يسمح له بالجلوس لمدة ساعة أو ساعتين ، تمتزج النكهات بشكل رائع).
- في وعاء صغير ، قم بخلط التوت البري والماء المجمد. تُسخن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنفجر التوت البري وتُخفّف.
- أضف الخردل وشراب القيقب إلى التوت البري وحرك المزيج. طهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- إزالة خليط التوت البري من الحرارة. استخدم الخلاط الغمر لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا ، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. تبريد الخردل في الثلاجة.
- ضع حوالي 1/3 كوب من خليط الديك الرومي في كل ورقة خس و زبدة مع خردل التوت البري. اخدم فورا!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 913 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 385 مجم |
| صوديوم | 952 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 113 غرام |