الفواكه والخضروات الموسمية في نيويورك

يمكن أن يعني تناول الطعام المحلي في نيويورك الكثير من الأشياء - البيرة المخمّرة محليًا والخبز المخبوز محليًا من الحبوب المزروعة محليًا والبن المحمص محليًا (على الرغم من أن الفاصوليا نفسها لا تزرع في إمباير ستيت). هنا ، نحن نقتصر على الفواكه والخضروات المزروعة محليا.

يحصد موسم الحصاد في نيويورك موسم حصاد لاحق ، وموسم نمو أقصر ، وحصاد طويل من محاصيل الطقس البارد مع تقدم فصل الشتاء من أسفل إلى أسفل.

يختلف التوافر الدقيق للمحاصيل وأوقات الحصاد من منطقة إلى أخرى ومن سنة إلى أخرى ، ولكن هذا الملخص سوف يساعدك على معرفة متى تبحث عن ما في أسواق المزارعين في نيويورك القريبة منك.

يمكنك أيضًا البحث عن المنتجات حسب المواسم العامة / الوطنية ( الربيع ، الصيف ، الخريف ، الشتاء ).

التفاح ، من يوليو إلى أكتوبر (التخزين البارد حتى الربيع)

جرجير ، من مايو إلى سبتمبر

الهليون ، مايو ويونيو

باسل ، من يوليو حتى سبتمبر

البنجر ، من يونيو حتى ديسمبر

التوت الأزرق ، يوليو وأغسطس

بروكلي ، من يونيو حتى نوفمبر

بروكلي راب ، أغسطس حتى نوفمبر

براعم بروكسل ، من سبتمبر إلى نوفمبر

الملفوف ، من يونيو حتى أكتوبر

Cantaloupes ، أغسطس وسبتمبر

الجزر ، من يونيو حتى سبتمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى مارس)

القرنبيط ، أغسطس وحتى نوفمبر

Celeriac / Celery Root ، من سبتمبر إلى نوفمبر

الكرفس ، أغسطس حتى أكتوبر

شارد ، مايو حتى نوفمبر

الكرز ، يوليو

Chicories ، سبتمبر وأكتوبر

الذرة ، من يونيو حتى أغسطس

التوت البري ، من أكتوبر حتى ديسمبر

الخيار ، من يوليو حتى أكتوبر

الكورنتس ، أغسطس

الباذنجان ، من يوليو حتى أكتوبر

Escarole ، سبتمبر وأكتوبر

فافا بينز ، مايو ويونيو

الشمر ، أكتوبر ونوفمبر

Fiddleheads ، أبريل ومايو

الثوم ، من يوليو إلى أكتوبر (تخزين على مدار العام)

Sclic Garlic Scapes / Green Garlic، May and June

العنب ، سبتمبر وأكتوبر

الفاصوليا الخضراء ، من يوليو حتى سبتمبر

البصل الأخضر ، من مايو إلى سبتمبر

كايل ، من يونيو حتى نوفمبر

الأعشاب ، من أبريل إلى سبتمبر

كولرابي ، يونيو ويوليو ، سبتمبر وأكتوبر

الكراث ، أغسطس حتى ديسمبر

خس ، مايو حتى أكتوبر

البطيخ ، من يوليو حتى أكتوبر

النعناع ، الربيع خلال الصيف

موريلس ، ربيع

الفطر (المزروعة) ، على مدار السنة

الفطر (البرية) ، الربيع خلال الخريف

نكتارين ، أغسطس وسبتمبر

القراص ، الربيع

البطاطس الجديدة ، مايو

البصل ، من يوليو إلى أكتوبر (المخزنة في الشتاء)

اوريجانو ، من يونيو حتى أكتوبر

البقدونس ، من مايو إلى نوفمبر

بارسنيبس ، أبريل ومايو ومرة ​​أخرى من أكتوبر حتى ديسمبر

خوخ ، من يوليو حتى سبتمبر

الكمثرى ، أغسطس حتى ديسمبر

البازلاء الخضر ، من أبريل حتى يونيو

البازلاء وقرون البازلاء ، من يوليو حتى أكتوبر

الفلفل (الحلو) ، من يوليو حتى أكتوبر

البرقس و pluots ، أغسطس وسبتمبر

البطاطا ، من يوليو حتى ديسمبر (متاح من التخزين على مدار العام)

القرع ، من سبتمبر حتى نوفمبر

Radicchio ، سبتمبر وأكتوبر

الفجل ، من مايو وحتى سبتمبر

سلالم ، مارس إلى يونيو

توت العليق ، من يوليو حتى سبتمبر

الروبارب ، من مايو حتى يوليو

Rutabagas ، من أغسطس حتى نوفمبر

البصل الأخضر ، من مايو حتى سبتمبر

قصف الفول ، من سبتمبر حتى نوفمبر

السبانخ ، من مايو إلى سبتمبر

البصل الأخضر ، مايو ويونيو

الاسكواش (الصيف) ، من يوليو حتى سبتمبر

الاسكواش (الشتاء) ، من أغسطس حتى ديسمبر

لاذع القراص ، الربيع

الفراولة ، يونيو

الزعتر ، من مايو حتى سبتمبر

الطماطم ، من يوليو حتى سبتمبر

اللفت ، أغسطس حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين خلال فصل الشتاء)

البطيخ ، من أغسطس حتى أكتوبر

الشتاء الاسكواش ، أغسطس حتى ديسمبر

كوسة ، من يوليو حتى سبتمبر

أزهار الكوسة ، يونيو ويوليو