عشاء يوم تقليدي جنوبي جديد

العديد من الثقافات والبلدان لها أطعمة "محظوظة" خاصة بها ، والولايات المتحدة الجنوبية ليست استثناء. الخضر ، والبازلاء ذات العيون السوداء ، واللوبيا ، أو الفول ، ولحم الخنزير ، وكورنبريد هي بعض الأطعمة الرمزية النموذجية التي يتم تقديمها في يوم رأس السنة الجديدة.

هذه هي قائمة عشاء يوم رأس السنة الميلادية الكاملة ، مع خبز بالذرة من المقلاة ، وخضروات الخردل المهروسة بسهولة ، والبازلاء الحارة ذات العين السوداء (Hoppin 'John) ، والأرز المطبوخ الساخن والكعك الخشن المقلوب.

ماذا نأكل في يوم رأس السنة

وفقا للفولكلور الشعبي ، إذا تم تناول هذه الأطعمة في يوم رأس السنة الجديدة ، فإنها تضمن حسن الحظ طوال العام.

• البازلاء أو الفاصوليا يرمزان للعملات المعدنية أو الثروة. اختيار البازلاء السوداء التقليدية العين ، والعدس أو الفاصوليا لجعل طبق متمرس مع لحم الخنزير ، ولحم الخنزير أو النقانق.
• الخضر يشبه المال ، وعلى وجه التحديد للطي المال. صُنع الأطباق باستخدام الملفوف المسلوق أو الملفوف المسلوق أو الكرنب أو الكرنب أو الخردل أو الخردل أو الخضر أو ​​الخضار الورقية الخضراء الأخرى لضمان حسن الحظ للسنة القادمة.
• يعتبر لحم الخنزير علامة على الرخاء في بعض الثقافات لأن الخنازير لها جذور إلى الأمام. ربما هذا هو السبب في أن العديد من أطباق عيد جنوب السنة الجديدة تحتوي على لحم الخنزير أو لحم الخنزير.
• قد يرمز Cornbread إلى الذهب ، بالإضافة إلى أنه ضروري مع البازلاء ذات العين السوداء والخضر.
• في ثقافات أخرى ، الأسماك ، والعنب ، والكعك على شكل حلقي أو الكعك أو الكعك مع الحلوى الخاصة داخل الحظ.

ما لا يأكل في يوم رأس السنة

• يعتقد البعض أن سرطان البحر يمكن أن يتسبب في سوء الحظ في العام القادم لأنه يتحرك في الاتجاه الخلفي ويمكن أن يعني النكسات في العام المقبل.
• لنفس السبب ، يمكن أن يكون الدجاج الحظ السيئ. أنها تخدش إلى الوراء ، بالإضافة إلى أنها مجنحة حتى يمكن أن تحلق حظك بعيدا.

اقتراحات قائمة يوم السنة الجديدة

• سبايسي جنوب بلاك آيد بيز وصفة : لحم الخنزير الملحي ، خنزير خنزير ، أو لحم الخنزير نكهة هذا الطبق لذيذ من البازلاء سوداء العينين.

• كروك بوت بلاك آيد بيز و كولارد جرينز : طبق الطبق البطيء هذا يجمع بين البازلاء والخضر مع لحم الخنزير المقدد ومزيج مرق اللذيذ.

• الفخار الفاصوليا الحمراء والأرز مع سجق أندول : في حين أن البازلاء سوداء العينين تقليدية في الجنوب ، يتم تناول الفاصوليا والعدس في يوم رأس السنة في الثقافات الأخرى.

• الخردل الخضر مع هام صفة : لحم الخنزير مواسم هذه الخضر تماما. تقدم لهم صلصة الفلفل أو خل الفلفل محلي الصنع (مع تعليمات).

• جنوب اللفت الخضر مع هام شانكس : لحم الخنزير ساقان أو لحم الخنزير مكعبات موسم هذه اللفت الخضر.

• ملفوف مسلوق مع لحم الخنزير المقدد : هذا هو بديل لذيذ للالخضر الجنوبية. أو يمكنك تقديم وجبة العشاء مع سلطة الكرنب أو سلطة الكرنب .

• وصفات لحم الخنزير سحبت : تخدم لحم العطاء تمزيقه تمزيقه جنبا إلى جنب مع عشاء يوم رأس السنة الجديدة.

• خبز الذرة الكلاسيكي الجنوبي : يعتبر خبز الذرة الذهبي هذا خيارًا رائعًا لتقديمه مع البازلاء أو الفول. أو خبز هذا cornbread مع حبات الذرة . يقال أن الذرة ترمز إلى العملات المعدنية.
• أسفل الصفحة الرئيسية الطازجة الخوخ الإسكافي وصفة : هذه المفضلة الجنوبية ستنهي الوجبة بشكل رائع.