هذا بودنغ المانجو هو ببساطة الأفضل. كما أنها واحدة من أسهل الطرق مجتمعة. ما يجعلها جيدة أكثر هو حقيقة أنها مصنوعة من حليب جوز الهند بدلا من كريما الخفقان أو الحليب العادي. على عكس منتجات الألبان ، يخرج حليب جوز الهند ويعزّز طعم المانجو ، إضافة إلى لمسة من الثراء الذي تبحث عنه في بودنغ.
كما أنها أكثر صحة بالنسبة لك (خالية من اللاكتوز ، بالإضافة إلى أنها توفر الدهون الصحية التي تناسب قلبك!). سيكون عليك أن تضغط في الثلاجة وفي دقائق معدودة.
ماذا ستحتاج
- 2 من المانجو المتوسط إلى الكبير
- 1 علبة جيلاتين (3 ملعقة صغيرة).
- 1/2 كوب ماء ساخن
- 1/3 كوب سكر أبيض
- 1 كوب من حليب جوز الهند ذو نوعية جيدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تأكد من أن المانجو قد نضجت - يجب أن تكون الثمرة برتقالية زاهية أو صفراء وناعمة إلى حد ما. يستخرج الفاكهة ، بما في ذلك حول الحجر. ضع الفاكهة في معالج الطعام أو الخلاط والخطوات لإنشاء مهروس المانجو السلس. اترك المانجو في المعالج / الخلاط.
- يُسخّن الماء في قدرٍ حتى يصل إلى درجة الغليان. ازالة من الحرارة. أثناء تحريك الماء بالمخفقة أو الشوكة ، يرش الجيلاتين على سطح الماء ويحرك بخفة حتى لا تكون هناك أي كتل.
- يضاف السكر إلى خليط الماء الساخن / الجيلاتين ويقلب ليذوب.
- أضف هذا المزيج إلى المانجو في معالج الطعام / الخلاط. أضيفي حليب جوز الهند. الهجوم لفترة وجيزة حتى يتم الجمع بين المكونات.
- يُصب المزيج في أواني الحلوى أو الكؤوس ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو حتى 24 ساعة في حالة القدوم قبل القدوم إلى الشركة). يقدم البرد بمفرده أو مع بعض الفواكه الطازجة.
* للحصول على بدائل لبن جوز الهند: بدلاً من حليب جوز الهند ، يمكنك أيضًا استخدام كوب واحد من الحليب المتبخر (الحليب العادي سيعمل أيضًا). للحصول على بودنغ أكثر ثراءً ، استخدم كوبًا واحدًا من كريمة الخفق ، أو 1/2 كوبًا من كريمة الخفق و 1/2 كوب من الحليب.
إذا لم تستطع إيجاد المانجو الناضج: في فصل الشتاء ، يصعب في الغالب العثور على المانجو الطازج الجيد. في السؤال ، يمكنك دائما استخدام شرائح المانجو المعلبة. فقط تأكد من استنزاف الفاكهة جيدا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 259 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |