شرائح لحم الخنزير مع صلصة الكريمة والملفوف الأحمر مطهو ببطء

يقدم هذا الملفوف الأحمر المغطى بالقشعور ، طبق جانبي ممتاز مع قطع لحم الخنزير اللذيذة وصلصة الكريمة. يحتوي الملفوف على التفاح والخل الصغير والنبيذ والتوابل التي قد تكون موجودة في مخزن الطعام الخاص بك.

يتم طهي شرائح لحم الخنزير بشكل مثالي في المقلاة وتنتهي مع صلصة الخردل والكريمة.

إذا كنت تفضل عدم استخدام النبيذ ، استخدم عصير التفاح أو عصير التفاح بدلاً من النبيذ في الملفوف ، واستخدم المزيد من مخزون الدجاج بدلاً من النبيذ في شرائح لحم الخنزير.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

الكرنب

تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى مع التقليب حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لدقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، قطع التفاح المحفور في أسافين وقطع الأوتاد بالطول إلى شرائح رقيقة.

إلى خليط البصل ، أضيفي الملفوف وشرائح التفاح والنبيذ والخل والسكر البني وورقة الغار وعصا القرفة والبهارات.

جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة ببطء لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج الملفوف. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.

أزل عصا القرفة وورقة الغار قبل التقديم.

شرائح لحم الجنزير

في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بالزيت النباتي.

رش شرائح لحم الخنزير طفيفة مع الملح والفلفل ، حسب الذوق.

احرق شرائح لحم الخنزير لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيًا. يُضاف مخفوق الدجاج والنبيذ الأبيض إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيتها ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح شرائح لحم الخنزير طرية. إزالة القطع إلى طبق والدفء.

صفي السوائل عبر منخل شبكي وعد إلى المقلاة. اجعلي السوائل تغلي وتطهى وتكشف حتى تقلل بنسبة الثلثين إلى حوالي 3/4 كوب.

خفقت في الخردل وكريم ثقيل. تُطهى الصلصة مع التقليب بشكل متكرر لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق على أقل درجة حرارة لتتجانس قليلاً ، ولكن لا تدعها تغلي.

تذوق وتعدل التوابل ، مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.

قدم شرائح لحم الخنزير مع الصلصة والملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء.

أضف البطاطا أو النودلز المسلوقة أو المهروسة للحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية. صلاد البطاطا سيكون خيارا ممتازا كذلك.

قد يعجبك ايضا

شرائح لحم الخنزير مخنوق

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 533
إجمالي الدهون 28 غرامًا
الدهون المشبعة 9 ز
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 64 ملغ
صوديوم 467 مجم
الكربوهيدرات 57 جم
الألياف الغذائية 13 غرام
بروتين 20 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)