ريسوتو بالكاري

هذا Risotto Curried غير عادي مليء بالنكهة. إنها وصفة الريزوتو الوحيدة على موقعي التي لا تستخدم الجبن. أضفت القليل من الكريمة الثقيلة للحصول على المزيد من الدسم. سوف يعمل الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة في هذه الوصفة ، ولكن إذا استخدمت أرز أربوريو ، سيكون الطبق النهائي كريما .

من المهم التحريك بشكل متكرر عندما تصنع الريسوتو . عمل التحريك يساعد على إطلاق نشا الأرز ، والذي يثخن السائل ويجعل الطبق الجاهز دسم.

إذا كنت تحب نكهات الكاري ، استخدم كمية أكبر من مسحوق الكاري في هذه الوصفة. إذا كنت مستخدمًا جديدًا للمطبخ الهندي ولم تكن متأكدًا من ذلك ، فاستخدم المقدار الأقل ، أو قلله أكثر. يمكنك دائما إضافة المزيد قبل تقديم الطبق ، ولكن تذكر أن نكهات الكاري تزهر عند تسخينها. إن رشة من الزعفران ، أغلى أنواع التوابل القانونية في العالم ، ستجعل الكاري لونًا أصفرًا جميلاً.

بقايا هذا المزيج سيكون طهي رائع مثل ريسوتو كيك مع صلصة الطماطم ، ولكن يزين الكعك الصغير بالصلصات والفول السوداني بدلاً من صلصة الطماطم.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في قدر كبيرة ثقيلة ، قم بتسخين زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.

2. إضافة البصل ، جذر الزنجبيل ، والثوم. يطهى ويقلب 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. إضافة مسحوق الكاري. اطبخ لمدة دقيقة واحدة لتطوير النكهة.

3. ثم يضاف الأرز. نخب ، مع التحريك باستمرار ، لمدة 4-5 دقائق.

4. ضع مرق في قدر صغيرة وأضف خيوط الزعفران ، إذا استخدمت ؛ الحرارة على حرارة منخفضة.

5.

يضاف 1 كوب من المرق إلى القدر مع الأرز. يطهى ويقلب حتى يمتص الأرز معظم السائل.

6. استمر في إضافة المرق مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح الأرز طريقا. أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كنت تعجبك ريسوتو السوتيه. استخدام أقل أو طهيها بضع دقائق أطول إذا كنت تحب أكلة الخاص بك أكثر ثباتا.

7. إضافة الملح والفلفل ويقلب. يُضاف الكشمش والقشدة و 2 ملعقة طعام من الزبدة ويُحرّك المزيج. تغطية وإزالة القدر من الحرارة. دعونا نقف 5 دقائق. يقلب بلطف ، مع رش البقدونس ، وخدمتها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 442
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 30 ملغ
صوديوم 613 ملغ
الكربوهيدرات 65 جم
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 9 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)