شيكولاته بنكهة النعناع

مصنوعة النعناع والشوكولاته لبعضهم البعض ، وخاصة في الكعك. بالطبع ، فإن معظم وصفات الكب كيك تستدعي مكونات الألبان والبيض ، ولكن هذه الأطعمة اللذيذة تستخدم مزيجًا من عوامل التحميص وزيت الكانولا الصحي. (من يستطيع أن يقول لك كب كيك لذيذة وصحية لك أيضاً؟) بالنسبة للعطلات الشتوية أو لمجرد كون هذه الكعك النباتي ممتعة وبسيطة وجيدة.

لا تتردد في إضافة رقائق شوكولاتة إضافية إلى أعلى الكعك ، أو إضافة رذاذ من شراب شوكولاتة ديري أو فري غاناش لإضافة طبقة إضافية من الشوكولاتة إلى الكعك.

ماذا ستحتاج

• للكب كيك:
• 1 كوب
• حليب جوز الهند
• 3/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام سكر
• 1/3 كوب زيت الكانولا
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو
• 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة خالية من الألبان (أو ، بدلا من ذلك ، قطع الشوكولاته الداكنة)
• النعناع النباتي صقيع:
• 1 كوب من سمن الصويا
• 3 أكواب سكر الحلويات (مقسمة)
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
• 3 إلى 4 قطرات تلوين الطعام الأخضر
• 1 ملعقة طعام صويا كريمر (زائد أكثر إذا لزم الأمر)
• اختياري: قصب الحلوى بالنعناع ، لتتصدر

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخّنت الفرن إلى 350 F. خطّ 12 قالب فنجان مادّة فطيرة مع [كبكك] بطانات جانبا.
2. في وعاء خلط كبير ، اخفقي معاً حليب جوز الهند والسكر وزيت الكانولا وعصير الليمون ومستخلص النعناع. في وعاء آخر ، نخلط الطحين ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبز والملح حتى تمتزج جيدا. تضاف المكونات الجافة إلى الرطبة ، حتى تمتزج فقط. اطحني رقائق الشيكولاتة الخالية من الحليب مع التقليب حتى يتم توزيع الرقائق بشكل متساوٍ طوال الوقت. صب الخليط في الكؤوس المعدة ، ملأ كل منها حوالي 2/3 كامل.

1. اخبزيها لمدة 17-20 دقيقة ، أو حتى تصبح المسواك في وسط الكب كيك نظيفة. اتركه يبرد تمامًا على رف تبريد الأسلاك قبل صقيعه مع Peppermint Frosting النباتي. الكعك أعلى متجمد مع قصب الحلوى حلوى النعناع وخدمتها.
2. فسترن بفرمنت النباتي: في وعاء خلط كبير ، باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، قم بتقشير مرغين الصويا الخالية من الحليب حتى تصبح زغبي ، حوالي 2-3 دقائق. إضافة في 1 كوب من السكر الحلواني ، ومستخلص النعناع ، وتلوين الطعام ، والضرب حتى سلس. إضافة تدريجيا في ما تبقى من المقشدة الخالية من السكر ومنتجات الألبان ، والضرب حتى سميكة وسلاسة. استخدم لتبريد كعك بنكهة الشوكولاتة بالنعناع المبرد.

ملاحظة الطباخ:

• إذا لم تكن من عشاق تلوين الطعام ، فلا تتردد في حذف الأخضر من الصقيع. (صقيع النعناع الأبيض جميلة حقا ، أيضا!)