هذه وصفة الروبيان garlicy بسيطة ولذيذة وسهلة لجعلها سرعان ما تصبح واحدة من أطباق الذهاب إلى. جمال هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه بطرق عديدة: يُرمى مع المعكرونة كما هو هنا ، أو فوق الأرز ، أو الكسكس ، أو السهل مع جانب من الخبز بالزبدة. أيًا كانت الطريقة التي أخدم بها هذا الطبق ، فإنه دائمًا ما يكون!
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية من السباغيتي رقيقة أو لينجويني
- 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون
- 1 1/2 رطل جمبرى كبير (مقشر ومفرم)
- الملح اندفاعة
- دفقة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (أو أكثر حسب الذوق)
- 1 1/2 ملعقة طعام
- طازج
- المبشور قشر الليمون
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج (أو عصير ليمون واحد)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
- اختياري: 3 ملاعق كبيرة محمصة
- الصنوبر الجوز
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي وتُطهى وفقًا لتوجيهات الطرد ، أو حتى تصبح طرية.
- بينما تُطبخ المعكرونة ، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الروبيان في طبقة واحدة. يرش بالملح والفلفل. بعد دقيقتين ، قم بتدوير الروبيان ، ثم أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من الزيت ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر. يقلب باستمرار لمدة 1 إلى 2 دقيقة. أضيفي نكهة الليمون والنبيذ الأبيض إلى الروبيان. ضجة لتقليل النبيذ قليلا. ضجة في عصير الليمون.
- مغرفة 1/3 كوب من ماء الطهي في وعاء تقديم كبير. استنزاف المعكرونة وإضافة إلى الوعاء. صب الروبيان مع الصلصة فوق المعكرونة. نضيف الصنوبر وجبن البارميزان ونقلب على الخليط. تقدم مع رذاذ من زيت الزيتون و رقائق الفلفل الأحمر على كل حصة ، إذا رغبت في ذلك.
ملاحظات وصفة نصائح
• لتحميص الصنوبر ، قم بنشرها في مقلاة ثقيلة صغيرة واطهيها على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، مع رج المقلاة بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بني فاتح.
• إن وقت الطهي على عبوة المعكرونة ليس سوى دليل إرشادي. ابدأ اختبار المعكرونة المطبوخة بعد حوالي 4 دقائق من الطهي والمعكرونة الطازجة بعد حوالي 30 ثانية. سحب قطعة و عضها ، يجب أن يشعر العطاء ولكن ثابتة (آل دينت). سوف المعكرونة أوفيركوكيد بواسطة طري وفطيرة.
• بمجرد الانتهاء من المعكرونة ، استنزافها جيدا في مصفاة. لا تشطفيه إلا إذا ورد في الوصفة. (عادة ما يتم شطف المعكرونة فقط إذا كان سيتم استخدامها في السلطة).
• يمكن تخزين المعكرونة المجففة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم وستبقي إلى ما لا نهاية تقريباً. ومع ذلك ، يجب استخدام معكرونة القمح الكامل المجفف مع شهر واحد. يجب تغليف المعكرونة الطازجة بإحكام ومبردة حتى 5 أيام ، أو لفها ومجمدها لمدة تصل إلى 4 أشهر. لا يجب إذابة المعكرونة المجمدة قبل الطهي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 573 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 349 ملغ |
| صوديوم | 1،147 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 54 جم |