هذه الصلصة المقرمشة الحمراء ، التي ساهم بها الأصدقاء الإنجليز لجيورا شيموني الذي انتقل إلى إسرائيل ، لذيذة وصحية وسهلة التحضير. تعتبر كل من عصي الحمص والتوت البري المجفف والكاجو من الإضافات الاختيارية ، حيث أن السلطة جيدة حتى بدون هذه الأطعمة.
اختبار وصفة Miri's Notes ونصائح:
لم يحدد الخلط في الوصفة الأصلية نوع الخل ، لكن خل التفاح أنتج نتائج لذيذة.
ضمت وصفة خلع الملابس الأصلية 1/2 كوب خل ، 1/2 كوب سكر ، 1/4 كوب زيت ، و 1/4 كوب صلصة صويا. لقد وجدت هذه النسب مصنوعة لخلطة حلوة جدا كانت عالية في الصوديوم. قمت بتعديل النسب أدناه لإعطاء صفة التغذية بشكل صحي أكثر ، ولتمكين النكهات من الملفوف ، والبصل الأخضر ، والتوت البري من خلال.
تدعو الوصفة إلى تقطيع الملفوف ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها باستخدام معالج الطعام أو سكين كبير للطهاة إذا كنت تفضل سلطة على شكل سلو.
ماذا ستحتاج
- 1 ملفوف أحمر متوسط (الأوراق الخارجية منزوعة القشرة ومقطعة ومفرومة بشكل خشن)
- 5 بصل (مقطعة ومقطعة)
- 1/2 كوب خل عصير التفاح
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت محايد (مثل الكانولا أو بذور العنب)
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا (الصوديوم منخفض على ما يرام)
- اختياري: العصي الحمص (مثل Bissli)
- اختياري: التوت البري المجفف
- اختياري: الكاجو
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء كبير ، أرمي الكرنب والبصل المقلي معاً.
2. في وعاء صغير ، اخفقي معاً الخل والسكر والزيت وصلصة الصويا. صب الصلصة فوق خليط الملفوف والبصل الأخضر. تخلط جيدا ، وتغطي والثلاجة حتى جاهزة للخدمة. (لاحظ أنه على الرغم من أنه يمكنك تقديمه على الفور ، فإن هذه السلطة هي الأفضل عندما ينضج الملفوف في الصلصة لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها.)
3.
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي عصي الحمص ، التوت البري ، و / أو الكاجو إذا كنت تستخدم. إرم مرة أخرى لتغطية جميع المكونات في خلع الملابس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 131 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 266 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 2 غرام |