هناك أكثر من 100 وكالة موثوقة لإصدار شهادات الكشروت في أمريكا وحدها ، والعديد من الوكالات الأخرى في جميع أنحاء العالم. لكل منها رمزها الخاص ، أو رمز شهادة كوشير ، الذي يعمل كطابع كوشير للموافقة على عدد لا يحصى من المنتجات.
هذه نعمة للمستهلكين كوشير ، ولكن البعض يجد البقاء على رأس مجموعة محترفة من hechshers فريدة من نوعها شاقة. لماذا ا؟ بعض المجتمعات اليهودية أكثر صرامة من غيرها فيما يتعلق بمعايير الشريعة اليهودية ، وتتساءل عن صحة الشهادات التي يقبلها الآخرون بسهولة. تضيف بعض الشركات غير المطيعة أو عديمة الضمير علاماتها الخاصة كوشير للتغليف على المنتجات التي ليس لها في الواقع أي إشراف كوشير. بعض الهكتار تعتبر مثيرة للجدل ، والبعض الآخر غير صالح.
على الرغم من أنها ليست شاملة ، إلا أن هناك قائمة متطورة للاعبين الرئيسيين في المشهد الإقليمي لإصدار شهادات الكوشر الأمريكية. تعتبر الوكالات أدناه موثوقة على نطاق واسع ، ومعظمها يشرف على المنتجات المتوفرة في عدة ولايات ، إن لم يكن على مستوى البلاد.
01 من 09
لجنة أتلانتا كشروث
لجنة Atlanta Kashruth's hachherher على Miso Master miso. © ميري روتكوفيتز لا يعتبر شعار "جورجيا كاشير" التابع لجامعة أتلانتا كاشيرث هو الشعار الأكثر شيوعًا - حيث تصادق الوكالة على المنتجات الصناعية أكثر من المنتجات الاستهلاكية ، بالإضافة إلى فنادق منطقة أتلانتا والمطاعم ومحلات الطعام والسوبر ماركت. ومع ذلك ، فإن ختم الموافقة على AKC هو أمر جدير بالملاحظة ، كما يبدو على المكونات التي يصعب العثور عليها كوشير ، مثل الحرفيين المصنوعين من الميسو والخلوف الأومبوشي.
- عملاء M ajor: ميسو ماستر ، مطبخ الإمبراطور
- العنوان: 1855 LaVista Road NE، Atlanta GA 30329
- الهاتف: 404-634-4063
- البريد الإلكتروني: akc@kosheratlanta.org
- موقع الويب: www.kosheratlanta.org
02 من 09
لجنة حقوق الطفل في شيكاغو
نيلسن ماسي مصدقة من ماء الورد. © ميري روتكوفيتز وعلى الرغم من أنها وكالة إشراف إقليمية على الكشروت ، إلا أن الكثيرين سيقولون إن نطاق مجلس الحاخامية في شيكاغو ونفوذه يصنفان مع أكبر أربع وكالات كوشير في العالم.
إن الموقع الإلكتروني لاتفاقية حقوق الطفل شامل إلى حد ما من حيث المعلومات الموجهة للمستهلك. وتدير الموارد سلسلة كاملة من مقالة حول مشروبات ستاربكس ونكهات Slurpee كوشير ، إلى أدلة على منتجات كوشر لعيد الفصح.
- العملاء الرئيسيون: Barry Callebaut و Enjoy Life و India Tree و King Arthur Flour و Kronos و Land-O-Lakes و Lifeway و McCormick و Nielsen Massey
- العنوان: 2701 W. Howard Street، Chicago، IL، 60645
- الهاتف: 773-465-3900
- البريد الإلكتروني: info@cRcweb.org
- موقع الويب: www.crcweb.org
03 من 09
EarthKosher
إن شركة "إيرث كوشر" التي تتخذ من نيوجيرزي مقراً لها تعتبر غير عادية بين وكالات الكشروت من حيث أنها لديها التزام واضح بمساعدة الشركات الصغيرة والمتوسطة - سواء في الولايات المتحدة أو في العالم - والتي ترغب في الحصول على شهادة كوشير. وبصرف النظر عن الترويج لبنية التسعير الشفافة والميسورة التكلفة ، فإن شركة "إيرثكشر" تفخر بتقديم شهادة ملائمة ومعقولة.
يتميّز عملاء EarthKosher الأكثر وضوحًا تجاه المنتجين الطبيعي والعضوي ؛ كما تقدم الوكالة برنامجًا مشتركًا للتحقق من النباتي كجهة مساعدة للمنتجات المعتمدة من الشريعة اليهودية والتي تلبي هذا المعيار الإضافي.
- العملاء الرئيسيون: أطعمة خالية من الغلوتين في Aleia ، وآيس كريم Moorenko ، و Navitas Naturals ، و TCHO ، و Teeny Tiny Spice Co. of Vermont ، و Vital Choice Seafood
- العنوان: 137 Midwood Rd، Teaneck، New Jersey 07666
- الهاتف: 888-312-3559
- البريد الإلكتروني: يمكنك إرسال استفسارات البريد الإلكتروني إلى EarthKosher عبر صفحة الاتصال على http://certified.earthkosher.com/contact/
- الموقع الإلكتروني: www.certified.earthkosher.com
04 من 09
كحيله كوشر
واحدة من الشعارات 3 Kehilla كوشر. © ميري روتكوفيتز تم العثور على Kehilla Kosher التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها ، والتي غالباً ما يشار إليها باسم "Heart K" ، على العديد من العلامات التجارية للأطعمة الطبيعية البارزة ، ربما عن طريق الموقع الجغرافي الخاص بالمصدّق والسوق المحلي للمنتجات الطبيعية والعضوية.
ومن المثير للاهتمام أن (Kehilla Kosher) ، المعروف أيضاً باسم Igud Hakashrus من لوس أنجلوس ، قد يكون أكثر من رمز كوشير. بالإضافة إلى "القلب K" ، هناك أيضًا حاشية تشبه صفا ضيقا "C" يحيط بـ "K" (كما هو موضح في الصورة على اليسار). يتم تمييز منتجات Bob's Mill Mill بخط سميك غامق تحت عنوان "K" ، وهو بمثابة ترخيص من شهادة سابقة.
- أبرز العملاء: طاحونة بوب الحمراء جبل السلحفاة / لذيذ جدا ، Daiya
- عنوان: 345 North La Brea Avenue، Suite 204، Los Angeles، CA 90036
- الهاتف: 323-935-8383
- البريد الإلكتروني: office@kehillakosher.org
- موقع الويب: www.kehillakosher.org
05 من 09
المملكة العربية السعودية - كوشر الإشراف على أمريكا
KSA موافق على العسل. © ميري روتكوفيتز تعتبر المملكة العربية السعودية ومقرها لوس أنجلوس أكبر مشرف كوشير في غرب الولايات المتحدة الأمريكية ، كما أنها تُقر العديد من الشركات في الصين أيضًا. العديد من الشركات التي تقدم المملكة العربية السعودية الإشراف الكوزري لها تندرج تحت فئة الأطعمة الطبيعية / العضوية والأطعمة المتخصصة. بالإضافة إلى المنتجات الغذائية ، توفر المملكة العربية السعودية الإشراف على الكشروت للفنادق والمطاعم ومتعهدي المطاعم والسوبرماركت وتجار الأغذية ، من بين آخرين.
- أبرز العملاء: فرونتير هيربس ، جواياكي ، هارني وأولاده شايز تيش ، لي كوم كي ، مارتينيلليز ، مونين ، نوتيفا ، قهوة بي آند تي ، شركة سافانا بي ، سيكس كانديز ، سميرنوف ، ترايدر جو ، فود فودز
- العنوان: PO Box 35721، Los Angeles، CA، 90035
- الهاتف: 310-282-0444
- البريد الإلكتروني: info@ksakosher.com
- موقع الويب: www.ksakosher.com
06 من 09
شهادات اعتماد الأغذية الطبيعية (Apple K Kosher Natural)
يصف وادي الربيع ، مصدق الأغذية الطبيعية في نيويورك نفسه على أنه "المنظمة الدولية الوحيدة التي تمنح شهادة لـ 5 معايير غذائية طبيعية بما في ذلك الكوشر". تم تأسيس تسمية "كوشر ناتشورال" من "آبل كيه" لأول مرة في عام 1997 ، وهي فريدة من نوعها من حيث أنها "تؤكد فقط أن الأغذية عضوية وخالية من الكائنات المعدلة وراثياً".
- أبرز العملاء: بيثيل كريمري ، نكتار عضوي ، ثورة خام ، أمرين في الخام
- العنوان: 119A S Main Street، Spring Valley، NY 10977
- P hone : 888-422-4632
- البريد الإلكتروني: nfccertification@gmail.com
- موقع الويب: www.nfccertfication.com
07 من 09
أوريغون كوشر
يعرف عشاق الطعام الشهي أن بين النبيذ وإنتاج الطعام الحرفي والمشهد المبتكر للمطاعم ، تعتبر أوريغون مرتعاً للإثارة الطهوية. يجعل أوشن كوشر جزءًا من مكافأة شمال غرب المحيط الهادي التي يمكن الوصول إليها من سوق الكوشر ، مع اعتماده للعديد من المنتجين المحليين ، بما في ذلك مصنع النبيذ ومدخن.
- العملاء الرئيسيون: Cary's of Oregon، Clear Creek Distillery، Dulcet Cuisine، Honey Ridge Farms، Pacifica Wines، The Smokery، Umpqua Oats
- العنوان: 6698 SW Capitol HWY ، بورتلاند ، أو 97219
- الهاتف: 503-343-3318
- البريد الإلكتروني: info@oregonkosher.org
- موقع الويب: www.oregonkosher.org
08 من 09
Scroll K - Vaad Hakashrus of Denver
Scroll K Kosher هو واحد من العديد من الشهادات في لؤلؤة لؤلؤ Jade Foods. © ميري روتكوفيتز يشبه رمز فاد هاكاشروس من دنفر لفيفة توراة مفتوحة بداخلها ك. كملاحظة جانبية مثيرة للاهتمام ، واحدة من التخصصات الفريدة في دنفر فايد هي شهادة كوشير للمرافق الإصلاحية. كما يتعامل Scroll K أيضًا مع شهادة نقل الشاحنات وسيارات القطارات ، ومجموعات غسيل الملابس المقطورة.
- العملاء الرئيسيون: Allegro Coffee، Chocolove، Glutino، Hammond's Candies، Lotus Foods، Meyenberg Goat Milk، Udy's Gluten Free، Women's Bean Project
- العنوان: 1350 Vrain Street، Denver، CO، 80204
- الهاتف: 303-595-9349
- البريد الإلكتروني: yrosskamm@scrollk.org
- موقع الويب: www.scrollk.org
09 من 09
نجوم-K
رمز ستار كوشير على حاوية ملح البحر. © 2014 ميري روتكوفيتز وبالنظر إلى أن Star-K التي تتخذ من بالتيمور مقراً لها ، تصنف باستمرار بين وكالات الكشروت الأعلى في الولايات المتحدة ، إن لم يكن في العالم ، فمن الغريب قليلاً أن نطلق عليها شهادة تصديق إقليمية. ولكن بالإضافة إلى انتشارها الدولي ، فإن Star-K لها تأثير هائل على أرضها المحلية ، وتوثق المطاعم المحلية ، والفنادق ، ومقدمي خدمات المطاعم ، وتنازلات الحفلات ، ومحلات السوبر ماركت ، وحرم الجامعات ، والمستشفيات.
هذا النوع من التخصص المحلي هو بالطبع شائع بين جهات التصديق الصغيرة في جميع أنحاء البلاد. ولكن بالنظر إلى الحجم الكبير لـ Star-K ونطاقها في جميع أنحاء العالم ، فإن ذلك يعني أن المستهلكين في منطقة بالتيمور ، لا تزال الوكالة تشكل أحد المشكلين الرئيسيين للحياة اليهودية المحلية.
- العملاء الرئيسيون: Del Monte ، Dr. Lucy's ، General Mills ، Herr Foods ، Krinos ، Kikkoman ، La Tourangelle ، Marukan ، Roland Food ، Theo Chocolate ، Trader Joe's ، Utz ، Whole Foods
- العنوان: 122 Slade Ave.، Suite 300، Baltimore، MD 21208
- الهاتف: 410-484-4110
- البريد الإلكتروني: star-k@star-k.org
- موقع الويب: www.star-k.org