أفضل بدائل اللحوم النباتية والنباتية لمحاولة

إذا كنت نباتياً جديداً (أو نباتياً !) ، فقد ترغب في تجربة تجريب بدائل اللحوم النباتية ، التي تسمى أيضاً اللحوم الوهمية أو أحياناً "اللحوم النباتية" أو "اللحوم النباتية". عادة ما يكون اللحم النباتي من الأغذية المجمدة أو المبردة في المتجر والتي يتم إعدادها من فول الصويا أو غلوتين القمح أو الخضار أو مزيج من هذه المكونات الثلاثة الرئيسية. عادة ما تكون هذه البدائل المصنوعة من اللحم على شكل ، وإعداد ، وتوابل ولون لتشبه اللحم الحقيقي ، مثل الديك الرومي ، أو البرغر النباتي. Althoug h كثير من اللحوم النباتية هي نباتية ، وبعضها يحتوي على البيض وآثار الألبان ، لذلك تحقق من الملصق إذا لزم الأمر.

اللحوم النباتية (وتسمى أيضاً بدائل اللحم أو اللحوم المزيفة) تأتي في كل نوع يمكن تخيله - من برغر الخضروات اليومية الشائعة إلى الروبيان الغريب والروبيان الجامبو. بعض النباتيين والنباتيين يختارون عدم أكل اللحوم النباتية لعدد من الأسباب. هذا يعود إليك. هنا هي اختياراتي المفضلة الشخصية لأفضل ولذيذ بدائل اللحوم النباتية.

• 01 من 07

  Tofurky Deli Slices

  إذا كنت تفوت اللحوم الباردة أو السندويشات الساخنة مثل نباتي ، اجعل قسم الثلاجة من طعامك الصحي يخزن أول محطة في بحثك عن بدائل اللحوم النباتية. تصنع شرائح اللحم Tofurky من جلوتين القمح المدخن ، وتأتي العديد من الأصناف. حتى أصدقائي الذين يأكلون اللحوم يحبون شرائح اللحم النباتي في Tofurky . بلدي المفضل هو نكهة فيلي الجبن ، لكنها كلها جيدة. للحصول على عيد الشكر ، جرب شرائح اللحم التوفو Tofurky بنكهة التوت البري ، مغمورة في المرق ومطلي بالبطاطس المحشوة والمهروسة.

• 02 من 07

  فطائر السجق Morningstar Farm brand مع شراب القيقب

  بالتأكيد النكهة الأصلية من الفطائر السجق العلامة التجارية Morningstar هي لذيذة جدا جدا ، ولكن إضافة شراب القيقب يضيف أن بعض "جو ني ساوا quoi" من نكهة لهذه الفطائر السجق النباتي اللطيف. يمكنك أن تجد هذه اللحوم النقانق المجمدة في كل مكان تقريبا ، من الهدف إلى Walmart إلى Whole Foods. مثالي كأنه يتبارى من جانب التوفو ، أو يؤكل فقط من السهل للحصول على وجبة إفطار سريعة عالية البروتين.

• 03 من 07

  أي شيء عن طريق جاردين

  أصبحت جاردين ، الوافد الجديد نسبيا إلى لعبة اللحوم البديلة ، شائعة بشكل كبير إلى حد ما ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى الدعم الذي قدمه رئيس الطهاة الشهير تال رونين (المعروف أيضا باسم الرجل الذي طبخ لأوبرا عندما ذهبت إلى نبات نباتي) ، الذي يستخدم هذا البديل من اللحوم. حصريا. إذا كنت محظوظًا للعيش بالقرب من مطعم Whole Foods الذي يحتوي على بار للطعام الساخن ، فهذه هي الأشياء التي يستخدمونها في أطباقهم النباتية المتنوعة.

• 04 من 07

  ماركة دجاج كورنت (أو أي من منتجاتها ، حقًا)

  يم يم يم. ليس هناك الكثير مما يجب قوله عن فطائر الدجاج النباتية. اللحوم النباتية ذات العلامة التجارية Quorn لها مكونات سرية (حسناً ، فطر مخمر ، وليس كل ذلك سرياً) الذي يعطيها ملمس مطاطي للغاية يشبه إلى حد كبير لحم الدجاج على وجه الخصوص. الفطائر تحتوي على البيض ، على الرغم من أنها ليست مناسبة للنباتيين ، فهي لحوم نباتي لذيذ جدا. استخدمها كالفطائر في البرغر الخضروات أو في سندويش وجبة الإفطار أو مغموسة في صلصة الطماطم أو الصلصة الحارة لتناول العشاء جنبًا إلى جنب مع بطاطس مهروسة وخضار لوجبة أمريكية بالكامل.

• 05 من 07

  اللحوم وهمية محلية الصنع: Seitan

  إذا كنت ترغب في تجربة صنع بدائل وهمية النباتية النباتية الخاصة بك في المنزل ، سيطان هو المكان المناسب للبدء. يمكن خبزها أو غليها ، ويمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلها.

  أضيفي توابل الدواجن للحصول على بديل لحم الدجاج ، وقليلاً من الأعشاب البحرية والليمون للحصول على نكهة مريبة - كن مبدعاً! العملية بسيطة ، ولكن قد يستغرق الأمر بضعة محاولات لجعل هذه التقنية مثالية. وبمجرد أن تتقن تقنية السيتان المنزلية الخاصة بك (أو حتى إذا لم تكن قد فعلت ، فإن سيتان التي تشتري من المتجر لذيذة جداً) حاول أن تقذف سيطانك في قطع صغيرة أو شرائط رقيقة على الشواية التي تحتوي على صلصة الشواء الحلوة اللطيفة. يمكنك أن تشكرني لاحقاً

• 06 من 07

  اللحوم وهمية محلية الصنع: التوفو

  أنا واحد من هؤلاء النباتيين الذين يحبون التوفو تمامًا ، تمامًا كما هو الحال ، لذا لا أزعج تحويله إلى بديل للحوم ، ولكن إذا كنت تبحث عن بدائل لحوم نباتية بسيطة ورخيصة ، فإن التوفو ستكون في أعلى قائمتك. ستحتاج إلى التأكد من أنها مضغوطة جيداً وقد ترغب في تجميدها وتحريرها أولاً قبل تقليبها في الكثير من النكهات. حاول خبز التوفو الخاص بك للحصول على النكهات الأكثر كثافة.

• 07 من 07

  قد واه "الدجاج الساق" أفخاذ

  العديد من المطاعم الصينية والمطاعم النباتية تعرف بالفعل واحدة من أفضل أسرار الطبل النباتي المثالي: إنه لحم الدجاج النباتي العلامة التجارية مايو Wah. هذه الطبلات الصغيرة تأتي على وتد خشبي ويمكن خبزها أو قليها مثل الدجاج العادي. تقع واجهة المتجر في مدينة نيويورك ، ولكن العديد من متاجر الأغذية الصحية تخزن منتجات اللحوم النباتية ، ومعظمها في الشمال الشرقي. إذا لم تتمكن من العثور على مورد ، يمكنك التحقق من مخزونها الضخم عبر الإنترنت من عشرات اللحوم النباتية وطلب الشراء عبر الإنترنت.

  أنا حقا لا أعرف لماذا هذه الأشياء ليست متاحة على نطاق أوسع - فهي مذهلة لدرجة أنها يجب أن تطير من على الرفوف. على الأقل يفعلون عندما أكون حول! هذا من شأنه أن يكون بديلاً لحمي النباتي المفضل الأول ، إذا كان بإمكاني فقط الحصول عليه أكثر!