في المملكة المتحدة ، كانت ليلة الجمعة هي الليلة التقليدية لتناول السمك. إنه ببساطة جزء من ثقافتنا وينبع من الدين والحاجة إلى الامتناع عن اللحوم يوم الجمعة (وأثناء الصوم الكبير). يمكنك قراءة المزيد عن هذا الموضوع في موقع كاثوليكي حول موقع سكوت ريتشر.
السمك الطازج هو الأفضل
إن تناول السمك في يوم الجمعة هو أيضًا وقت جيد في الأسبوع لضمان أن أسماكك طازجة. فالطقس الذي يسمح للقوارب بالخروج طوال الأسبوع وتزويدها بكميات كبيرة.
إذا كنت تريد أن تعرف ما هي الأسماك في الموسم ، والتي لا تتعرض حالياً للتهديد والاستدامة ، أقترح عليك تكوين صداقات مع بائع السمك الخاص بك.
اصنع مع الاصدقاء السمكي الخاص بك
تماما مثل الجزارين ، في المملكة المتحدة (أقل من ذلك في أيرلندا) يتناقص تجار السمك. وما لم نستخدمها ، فسوف نفقدها بالتأكيد. لا تستطيع عدادات الأسماك في السوبرماركت ، على وجه العموم ، توفير نفس القدر من المعلومات التي يحصل عليها بائع السمك الحقيقي.
إن تناول أكلة أسماك مسؤولة أمر مربك ويستغرق وقتا طويلا. ومع ذلك ، فإن العالم بدون أسماك أمر لا يمكن تصوره ، لكننا نتجه في هذا الاتجاه ، رغم ذلك. ولمنع هذا الأمر يصبح حقيقة ، نحتاج إلى دعم صناعة الصيد ، والاستمرار في تناول الأسماك من مصادر موثوق بها ، ومن أجل هذه المعرفة ، فإن تاجر السمك هو أفضل شخص يسأل.
المستدامة هي حيوية
تتغير قوائم الأسماك المستدامة باستمرار مع نمو مخزونات الأسماك الفردية أو انخفاضها ، لذا يصبح تحديثها أمرًا صعبًا.
إذا لم يكن لديك الوصول إلى بائع سمك موثوق به ، لحسن الحظ ، هناك معلومات موثوقة ويمكن الوصول إليها على موقع جمعية الحفاظ على البيئة البحرية. انظر إلى قائمته المحدّثة قبل الذهاب للتسوق ، أو خذ معك دليل الصيد اليدوي.
زيارة جمعية الحفاظ على الأحياء البحرية.
السمك والبطاطا
دون أدنى شك ، اصعد أي شارع عال في المملكة المتحدة في ليلة الجمعة في وقت العشاء وشاهد الطوابير تتقاطر من متاجر السمك والشرائح.
على الرغم من غزو سلاسل برغر وآخرون. طريقة رائعة لتناول السمك هي السمك والرقائق . لا يزالون يأخذون المفضلة البريطانية.
ماذا نأكل يوم الجمعة
إذا كان الخصر لن يسمح للسمك والرقائق ، وأكثر لطيفا ولكن فقط لذيذ هو فطيرة السمك. تعد الفطيرة طريقة ممتازة لتناول السمك ويمكنك أيضًا رمي بعض القريدس أو أيًا كان ما يتخيله من رنين التغييرات.
- فطيرة السمك وصفة
- مشاهدة الفيديو الخاص بي على كيفية جعل فطيرة السمك