كعك الشاي منذ فترة طويلة كعكة المفضلة في الجنوب. ربما يرجع الاسم إلى الأيام الاستعمارية المبكرة والتقاليد البريطانية للشاي بعد الظهر. لعب كعكة الشاي أيضا دورا هاما في تاريخ الغذاء الأميركي الأفريقي في وقت مبكر.
فهي تشبه الكوكيز السكر ، المصنوع من المكونات الأساسية. يتم تدوير العديد من كعك الشاي ، ولكن يتم إعداد هذه الكعكات مع عجين قطرة أخف.
تتيح لك كعك الشاي تبديل المكونات المتاحة ، مثل الزبدة أو التقصير والدبس أو السكر. بعض الوصفات تضيف الحمضيات والبهارات. يستخدم هذا الإصدار طريقة الإسقاط ، مما يؤدي إلى تناول الحلقتين اللتين يمكنك الاستمتاع بهما ببساطة أو لبسهما باستخدام بذور الخشخاش وطبقة من الليمون. تُقدم كعك الشاي مع كوب من الشاي أو قهوة بعد الظهر.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب تقصير
- 2 بيضة ، ضرب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- نخل المكونات الجافة في وعاء الخلط وخفقت للجمع ؛ قطع في تقصير مع خلاط المعجنات أو اثنين من السكاكين.
- يضاف البيض والفانيليا. اخلط جيدا.
- إسقاط الخليط بواسطة ملعقة صغيرة مستديرة على أوراق الخبز مدهون. يُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تبدأ الحواف باللون البني.
هل يعيد كعك الشاي ذكريات الطفولة؟ تحقق من هذه الكعك الأخرى وصفات الشاي:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 67 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 59 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |