كثير من الألمان لا يستخدمون أي وصفة لصلصات الفوندو. تبدأ مع بعض كريم أو اللبن ومهما كان خيالهم يخبرهم لاستخدامها. يمكنك رؤيتها على العداد ، مضيفا قليلا من هذا ، واثارة ، وتذوق ، وإضافة القليل من ذلك ، والقيام بذلك حتى يكونوا راضين. لن تتكرر الكثير من هذه الأعمال الفنية ، التي هي جزء من المتعة والإثارة للمطاردة.
إذا كنت ترغب في تجربة يدك في صنع الصلصات الخاصة بك للحل بدون وصفة ، فكر في الخردل ، الكاري ، الشبت ، الثوم المعمر أو الفجل (إذا كنت تحاول الحصول على نكهات ألمانية نموذجية). يمكن أن يؤدي إثارة القليل من الخردل وبعض محفوظات المشمش إلى القشدة الحامضة ، على سبيل المثال ، إلى حدوث انحدار مقبول. مسحوق الكاري هو احتياطي قديم ومفضلة ضخمة في الزبادي والمايونيز أو القشدة الحامضة. رقيقة مع القليل من الحليب ، وتثري بقليل من الزيت ، كل ذلك ممتع. والزيت والخل نقطة انطلاق جيدة أيضًا.
لأولئك منا الذين يحتاجون إلى مزيد من النظام في حياتنا ، وهنا لائحة من الصلصات والانخفاضات لاستخدام لفوندو ، والاستجواب الحجري الساخن ، أو مع أي اللحوم المسلوقة أو عشاء شريحة لحم مكعب. إذا كان اللحم جاف ، قم بصنع صلصة! معظم هذه الصلصات يتم تقديمها باردة ، على الرغم من أن الصلصات الدافئة ستنجح أيضًا.
01 من 04
صلصات باردة مقرونة بالكريمة واللبن والمايونيز للحوم
alpha / flickr / CC 2.0 في ألمانيا ، غالباً ما تستخدم الكريمة والزبادي الحامض ، وفي بعض الأحيان مع قليل من المايونيز ، لصنع صلصات باردة وسريعة لتكملة اللحم أو البيض. هذه الصلصات كبيرة لأطراف الفوندو اللحوم وكرات اللحم الباردة أو Frikadellen أيضا. استخدم هذه الوصفات لتحريك خيالك وتبني خيالك أيضًا.
- صلصة ديلي - كريم الحامض والقشدة الحامض ، مع التحلية وعصير الليمون
- صلصة الفجل - ترك خارج المايونيز إذا كنت تريد ، أنها كبيرة مع عصير الليمون فقط ، والقشدة الحامضة ، والفجل!
- Steakho استخدام صلصة الفجل - مكثفة
- غروين سوس من فرانكفورت - سبعة الأعشاب الخوض في هذه الصلصة الألمانية
- صلصة الثوم والبصل كريم - صلصة كريم الحامض بسيطة
- Tzatziki - الثوم والخيار المبشور (انظر الصورة)
- صلصة الزبادي الألمانية - الفلفل الأحمر المطحون والثوم
- النعناع الزبادي تراجع مع صلصة النعناع الكزبرة
- صلصة الطماطم والليمون - ثلاث مكونات
- أيولي - مصنوع من صفار البيض وزيت الزيتون والثوم
- أيولي - مصنوع من المايونيز المشترى بالمحلات
- Wasabi Aioli - مصنوع من مسحوق الوسابي
02 من 04
Pestos، Gremolatas and Chutneys for Fondue and Hot Stone Grilling
jules / flickr / CC 2.0 ليس فقط للمكرونة ، يمكن أن ينتشر البيستو على شطيرة أو يقلب المايونيز أو ما تشتهيه. Gremolatas هي مزيج من الأعشاب مكثفة جدا وتستخدم بكميات صغيرة ، في حين أن الصلصات هي عصابات حلوة حامضة للحوم.
- البيستو - الريحان والبارميزان والصنوبر
- بذور اليقطين البيستو - مصنوعة من الريحان والبقدونس
- ليمون الشبت البيستو - الجوز والشبت
- Pesto خالية من الألبان - الخميرة بدلا من البارميزان
- Gremolata - بهار الليمون والثوم
- صلصة البرقوق المتبل - وصفة التعليب مع الخوخ الطازج
- Crappe: التوت الصلصة - متعة ، سقوط الصلصة
- صلصة الفول السوداني حار - الفول السوداني المحمص والفلفل الحار مع قليل من التحلية
- النعناع كزبرة الصلصة - كما تستخدم في Minty Yogurt Dip (انظر أعلاه)
03 من 04
صلصات الفواكه والخضروات مقرها للحوم
taz / flickr / CC 2.0 يمكن صلصة الطماطم والصلصات ، وكذلك التفاح والفاكهة الأخرى ، بشكل جيد مع اللحوم. كثير منها قليل الدهون أيضا ، والذي يقدم بديلا لكل المايونيز والصلصات القائمة على الزيت.
- إسباني سوفريتو - صلصة طماطم مطبوخة بالفلفل والبصل
- الصلصا الأخضر - صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم
- صلصة طازجة - الطماطم النيئة والبصل والفلفل تسير على ما يرام مع اللحم
- صلصة ساخنة - مع فلفل habanero ومصنوعة في معالج الطعام
- موستاردا - ليس صلصة غمس ، ولكن الفواكه المحفوظة في شراب مع بذور الخردل. سوف تسير على ما يرام مع اللحوم المسلوقة (الفوندو ، على سبيل المثال)
04 من 04
يمكن استخدام Vinaigrettes في Fondue Parties أو لشوي الحجر الساخن
Maximilian Stock Ltd. / اختيار المصور / Getty Imagesw يمكن حتى الصلصات رقيقة يكون لها تأثير كبير على اللحوم. السلطة الضمادات تعمل بشكل جيد لهذا (صلاد ستيك التفكير) حتى محاولة الخل في محلية الصنع . يمكنك أيضًا استخدام صلصة السلطة المعبأة في زجاجات لتوفير الوقت أو كقاعدة لصلصة أخرى.
- النبيذ الأحمر Vinaigrette - من السهل القيام بها وخدمتها
- Vinaigrette Blood Orange - مختلفة قليلاً ومثالية لشهر ديسمبر
- الرمان Vinaigrette - عظيم على الروبيان
- Lemon Garlic Vinaigrette - make، do not buy، this classic