كثير من الألمان لا يستخدمون أي وصفة لصلصات الفوندو. تبدأ مع بعض كريم أو اللبن ومهما كان خيالهم يخبرهم لاستخدامها. يمكنك رؤيتها على العداد ، مضيفا قليلا من هذا ، واثارة ، وتذوق ، وإضافة القليل من ذلك ، والقيام بذلك حتى يكونوا راضين. لن تتكرر الكثير من هذه الأعمال الفنية ، التي هي جزء من المتعة والإثارة للمطاردة.
إذا كنت ترغب في تجربة يدك في صنع الصلصات الخاصة بك للحل بدون وصفة ، فكر في الخردل ، الكاري ، الشبت ، الثوم المعمر أو الفجل (إذا كنت تحاول الحصول على نكهات ألمانية نموذجية). يمكن أن يؤدي إثارة القليل من الخردل وبعض محفوظات المشمش إلى القشدة الحامضة ، على سبيل المثال ، إلى حدوث انحدار مقبول. مسحوق الكاري هو احتياطي قديم ومفضلة ضخمة في الزبادي والمايونيز أو القشدة الحامضة. رقيقة مع القليل من الحليب ، وتثري بقليل من الزيت ، كل ذلك ممتع. والزيت والخل نقطة انطلاق جيدة أيضًا.
لأولئك منا الذين يحتاجون إلى مزيد من النظام في حياتنا ، وهنا لائحة من الصلصات والانخفاضات لاستخدام لفوندو ، والاستجواب الحجري الساخن ، أو مع أي اللحوم المسلوقة أو عشاء شريحة لحم مكعب. إذا كان اللحم جاف ، قم بصنع صلصة! معظم هذه الصلصات يتم تقديمها باردة ، على الرغم من أن الصلصات الدافئة ستنجح أيضًا.
01 من 04
صلصات باردة مقرونة بالكريمة واللبن والمايونيز للحوم
في ألمانيا ، غالباً ما تستخدم الكريمة والزبادي الحامض ، وفي بعض الأحيان مع قليل من المايونيز ، لصنع صلصات باردة وسريعة لتكملة اللحم أو البيض. هذه الصلصات كبيرة لأطراف الفوندو اللحوم وكرات اللحم الباردة أو Frikadellen أيضا. استخدم هذه الوصفات لتحريك خيالك وتبني خيالك أيضًا.
- صلصة ديلي - كريم الحامض والقشدة الحامض ، مع التحلية وعصير الليمون
- صلصة الفجل - ترك خارج المايونيز إذا كنت تريد ، أنها كبيرة مع عصير الليمون فقط ، والقشدة الحامضة ، والفجل!
- Steakho استخدام صلصة الفجل - مكثفة
- غروين سوس من فرانكفورت - سبعة الأعشاب الخوض في هذه الصلصة الألمانية
- صلصة الثوم والبصل كريم - صلصة كريم الحامض بسيطة
- Tzatziki - الثوم والخيار المبشور (انظر الصورة)
- صلصة الزبادي الألمانية - الفلفل الأحمر المطحون والثوم
- النعناع الزبادي تراجع مع صلصة النعناع الكزبرة
- صلصة الطماطم والليمون - ثلاث مكونات
- أيولي - مصنوع من صفار البيض وزيت الزيتون والثوم
- أيولي - مصنوع من المايونيز المشترى بالمحلات
- Wasabi Aioli - مصنوع من مسحوق الوسابي
02 من 04
Pestos، Gremolatas and Chutneys for Fondue and Hot Stone Grilling
ليس فقط للمكرونة ، يمكن أن ينتشر البيستو على شطيرة أو يقلب المايونيز أو ما تشتهيه. Gremolatas هي مزيج من الأعشاب مكثفة جدا وتستخدم بكميات صغيرة ، في حين أن الصلصات هي عصابات حلوة حامضة للحوم.
- البيستو - الريحان والبارميزان والصنوبر
- بذور اليقطين البيستو - مصنوعة من الريحان والبقدونس
- ليمون الشبت البيستو - الجوز والشبت
- Pesto خالية من الألبان - الخميرة بدلا من البارميزان
- Gremolata - بهار الليمون والثوم
- صلصة البرقوق المتبل - وصفة التعليب مع الخوخ الطازج
- Crappe: التوت الصلصة - متعة ، سقوط الصلصة
- صلصة الفول السوداني حار - الفول السوداني المحمص والفلفل الحار مع قليل من التحلية
- النعناع كزبرة الصلصة - كما تستخدم في Minty Yogurt Dip (انظر أعلاه)
03 من 04
صلصات الفواكه والخضروات مقرها للحوم
يمكن صلصة الطماطم والصلصات ، وكذلك التفاح والفاكهة الأخرى ، بشكل جيد مع اللحوم. كثير منها قليل الدهون أيضا ، والذي يقدم بديلا لكل المايونيز والصلصات القائمة على الزيت.
- إسباني سوفريتو - صلصة طماطم مطبوخة بالفلفل والبصل
- الصلصا الأخضر - صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم
- صلصة طازجة - الطماطم النيئة والبصل والفلفل تسير على ما يرام مع اللحم
- صلصة ساخنة - مع فلفل habanero ومصنوعة في معالج الطعام
- موستاردا - ليس صلصة غمس ، ولكن الفواكه المحفوظة في شراب مع بذور الخردل. سوف تسير على ما يرام مع اللحوم المسلوقة (الفوندو ، على سبيل المثال)
04 من 04
يمكن استخدام Vinaigrettes في Fondue Parties أو لشوي الحجر الساخن
يمكن حتى الصلصات رقيقة يكون لها تأثير كبير على اللحوم. السلطة الضمادات تعمل بشكل جيد لهذا (صلاد ستيك التفكير) حتى محاولة الخل في محلية الصنع . يمكنك أيضًا استخدام صلصة السلطة المعبأة في زجاجات لتوفير الوقت أو كقاعدة لصلصة أخرى.
- النبيذ الأحمر Vinaigrette - من السهل القيام بها وخدمتها
- Vinaigrette Blood Orange - مختلفة قليلاً ومثالية لشهر ديسمبر
- الرمان Vinaigrette - عظيم على الروبيان
- Lemon Garlic Vinaigrette - make، do not buy، this classic