يعتبر المايونيز بالثوم أو أيولي أحد أشهر أنواع الصلصات الباردة في أمريكا. هذه الوصفة aioli بسيطة لها استخدامات غير محدودة. من شطيرة سوبر انتشار ، إلى تراجع كبير للخضروات ، إلى صلصة للمأكولات البحرية المشوية. هناك العديد من الاختلافات في هذا المايونيز بالثوم - وصفة أيولي ، ولكن هذه وصفة أساسية قياسية ، والتي يمكنك من خلالها إضافة أي عدد من الأعشاب والتوابل.
ماذا ستحتاج
- 3 فصوص ثوم
- كوب من المايونيز
- 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سحق فصوص الثوم مع مسطح السكين ، وإزالة الجلد. ثم فرم الثوم جيد جدا.
- إضافة قليل من الملح ، واستخدام شقة السكين مرة أخرى ، والخردة والضغط على الثوم ضد سطح القطع لجعل عجينة ناعمة جدا. انها تجعل هذا المعجون من الثوم الطازج الذي يعطي aioli نكهة الثوم المكثف.
- يُضاف الثوم إلى وعاء صغير ويُخفق مع بقية المكونات. تُلف وتُبرّد لمدة 30 دقيقة للسماح بتطوير النكهات. قدم البرد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 213 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 250 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |