شراب الليمون هو شراب سكر ممزوج بالليمون الذي يضيف طن من نكهة الليمون إلى أي شيء يتم تحريكه أو رشه. إنها سهلة الصنع (عصير الليمون ، السكر ، بعض نكهة الليمون ، هذا كل ما تحتاجه!) ويضيف كل من حلاوة وركدة الليمون إلى الكوكتيل والحلويات.
أفضل ما في الأمر ، استخدمه لتحلية عصير الليمون أو الشاي المثلج للحصول على أفضل الإصدارات من تلك العطاس الصيفية التي كنت تعاني منها.
شراب الليمون يحتفظ به ، مغطى ومبرد ، إلى أجل غير مسمى. انها أساسا السكر ، لذلك ما لم يحدث شيء غير تقليدي حقا ، وكنت على الأرجح لاستخدامه قبل أي شيء عن ذلك "يتحول". (من الناحية الفنية ، قد يقول الناس أن هذا الشراب يستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ولكن من الممكن أن يستمر جرة من الأشياء لمدة أكثر من عام في الثلاجة). المضي قدما وجعل دفعة كبيرة كما تبدو جيدة!
ماذا ستحتاج
- 4 ليمون
- 1/2 كوب سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
باستخدام سكين التقشير الحاد ، قطع وحفظ الحماس ، أو الجزء الأصفر المشرق من قشر ، 1 من الليمون. يمكنك أيضًا استخدام zester microplane ، ولكن سيتوجب عليك ضغط الشراب في النهاية بدلاً من رفع شرائط الحماسة ببساطة - فالخيار لك! ومع ذلك يمكنك تلذذ بالليمون ، تأكد من التركيز على الجزء الأصفر المشرق فقط ، وتجنب بعناية الجزء الأبيض المرير أدناه.
- عند تناول الليمون في كل مرة ، قم بتقطيع الليمون إلى نصفه ثم قم بتقطيعه حتى تحصل على نصف كوب من عصير الليمون الطازج (قد لا تحتاج إلى كل الليمون - فهي تختلف اختلافًا كبيرًا في كمية العصير التي تنتجها).
- اجمع العصير مع السكر في قدر صغيرة. احضر الخليط حتى يغلي على نار متوسطة عالية. يُخفّف من الحرارة للحفاظ على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
- إضافة الليمون الحفظ محفوظة. نقل الشراب إلى وعاء معدني صغير وتركه يجلس حتى تبرد ، حوالي 20 دقيقة.
- ارفع الزبدة ، واترك أي شراب زائد يتدفق من الوعاء ثم أعده إلى الوعاء ، وتخلص من الحماس. إذا انتهى بك الأمر مع الكثير من قطع صغيرة من الحماس ، قم بتدفق الشراب من خلال منخل. يمكن أن يتحول الحماس إلى مرّة إذا تركت للجلوس في الشراب أثناء تخزينه ، لذلك قم بإزالته والتخلص منه!
إذا كنت ترغب في استخدام الشراب بينما لا يزال دافئًا ، فهذا هو الوقت الآن. (لا تقلق ، يمكنك دائمًا تسخينها إذا احتجت إلى ذلك). خلاف ذلك ، وتغطي وعاء وتهدئة شراب لإضافة إلى المشروبات الباردة. أو ، قم بنقلها إلى جرة نظيفة ، أو لولب على الغطاء ، ثم قم بتخزينها في الثلاجة لأشهر وأشهر إذا احتجت لذلك.
كيفية استخدام شراب الليمون
- استخدام شراب الحار على الفطائر أو الفطائر
- رذاذ شراب على كعكة الجنيه
- دع قطرات من الشراب تسقط على سلطة الفواكه (القليل يقطع شوطا طويلا!)
- استعملي الشراب لتحلية عصير الليمون ولم يسبق لك قط أن تناول السكر المنحل في قاع كوبتك مرة أخرى
- إنه رائع في المشروبات الأخرى أيضًا ، مثل مبرد النعناع هذا في إكليل الجبل
- كما أنها جميلة لتناول الكوكتيلات مثل قطرة الليمون أو لتحلية المارغريتا
- استخدم بدلا من العسل في النقع وضمادات من جميع الأنواع لكمة الليمون
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 57 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |