كعك البطاطا تقديم فاتح الشهية بداية أو حزب رائع. كما أنها تعمل بشكل جيد في وقت الغداء.
ماذا ستحتاج
- لصلصة الكريمة الحامضة:
- 1/2 كوب قشدة حامضة (قليل الدسم)
- 2 ملعقة طعام بصل أخضر (مفروم ، حوالي 2 بصل)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 3 قطرات صلصة الفلفل الحار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 قرصة فلفل حريف
- لكعك البطاطس الأيرلندية:
- 1 1/4 باونات من البطاطا (اللحم الأصفر ، مقشرة ومقطعة إلى 1 "قطعة ، حوالي 4 بطاطس متوسطة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملحة)
- 3 ملاعق طعام من الحليب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب جبنة شيدر (مبشورة ، خفيفة)
- 1/4 كوب بصل أخضر (شرائح ، حوالي 4 بصل)
- 1/2 كوب
- بانكو (فتات الخبز الياباني)
كيف اعملها كيف اصنعها
لصنع صلصة القشدة الحامضة : في وعاء الخلط ، اخفق جميع مكونات الصلصة برفق. الثلاجة.
لتحضير كعك البطاطا الأيرلندي : في بطاطس متوسطة الحجم ، طهي البطاطا في الماء المغلي 2 بوصة ، غطيها ، 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. تُصفى البطاطس على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين لتجف تمامًا. مع خلاط كهربائي أو هراسة البطاطس ، قم بتهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. يخفق في الزبدة والحليب والثوم حتى يخلط.
يتبل بالملح والفلفل. السماح للبطاطس لتبرد. تخلط في الجبن والبصل الأخضر.
لتشكيل كعك البطاطس ، شكل أجزاء من كوب واحد من خليط البطاطس إلى الفطائر ؛ معطف على جميع الاطراف مع فتات الخبز. وضع على ورقة الخبز ورقة مبطنة الشمع وبردت ما لا يقل عن 1 ساعة.
في مقلاة غير لاصقة ثقيلة ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف كعك البطاطا ويُطهى لمدة 5 دقائق ، أو يدور مرة واحدة ، أو حتى يسخن من خلال الجانبين الذهبيين. ضعها على طبق التقديم أو 6 لوحات فردية؛ أعلى كل كعكة البطاطا مع 1 ملعقة طعام صلصة القشدة الحامضة.
6 خدمات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 249 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 37 ملغ |
| صوديوم | 257 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |