مارتيني القذرة لديه ملوحة رائعة التي هي رائعة على خلفية الجن والخمر. "القذرة" يشير ببساطة إلى إضافة عصير الزيتون أو محلول ملحي. هو كوكتيل كلاسيكي من السهل جداً خلطه وواحد من أكثر الأنواع شيوعاً على جنيني الأصلي .
يمكنك أن تجعل هذا الشراب متسخًا كما تحب عن طريق صب عصير الزيتون ليتناسب مع ذوقك. قد يستغرق الأمر بضع جولات للعثور على توازن مثالي بالنسبة لك ، ولكن التجارب ممتعة. عند استكشاف علامات تجارية مختلفة من الجن ، سوف تحتاج إلى إجراء تعديلات أيضا.
المفتاح الرئيسي لصنع المارتيني القذر هو استخدام الجين والفايرموث لإضافة عصير الزيتون إلى نكهة خفيفة . هناك فرق كبير بين جعلها قذرة أكثر من كونها قذرة ، لذا خذها بسهولة في البداية.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 أوقية جن (أو الفودكا)
- 1/2 أوقية الجافة الخمر
- 1/4 إلى 1/2 أوقية زيتون (حسب الرغبة)
- مقبلات: 1 أو 3 زيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب المكونات في زجاج الخلط مملوءة بالثلج.
- يقلب جيدا .
- توتر في كوب كوكتيل مبرد.
- مقبلات مع واحد أو ثلاثة من الزيتون.
قد تكون قصة قديمة ، لكن يقال إن عددًا زوجيًا من الزيتون محظوظ.
كما هو الحال مع أي من أنواع المارتيني الأساسية ، لا تتردد في تعديل نسبة القَمْرَة إلى ما تحب. ويمكن أيضا أن يتم الشراب مع الفودكا المفضلة لديك .
زيت الزيتون مقابل الزيتون
في عالم الكوكتيل ، يميل عصير الزيتون والمحلول الملحي إلى نفس الشيء ، ولكن هناك فرق.
يحتوي الزيتون على العصير الخاص بهم ويتم ضغطه من الفاكهة لصنع منتجات مثل زيت الزيتون . كما أنها تستخدم لتذوق المحلول الملحي الذي يشفي الزيتون فيه. ومن الشائع الإشارة إلى السائل في جرة من الزيتون كعصير زيتون على الرغم من أنه من الناحية التقنية محلول ملحي ، والذي يعرف بأنه أي ماء مملح.
كثير من الناس يفضلون استخدام محلول ملحي (أو عصير) في جرة من الزيتون لمارتيني القذرة. ولما لا؟ إذا كان لديك زيتون ، لديك العصير هناك. أنها مريحة جداً وإضافة رخيصة إلى الشراب.
عصير الزيتون نصائح
استخدام السائل في جرة الزيتون لأن مصدرك هو فكرة رائعة ، خاصة إذا كنت تستثمر في زيتون جيد. هناك العديد من الزيتون الذواقة المتاحة ، محشوة مع كل شيء من الفلفل الحلو القياسي إلى الجبن الأزرق أو الجبينابو. سوف يكون لمحلول المياه المالحة من كل منها طعم مختلف قليلاً وقد تفضل واحدة على الأخرى.
ضع في اعتبارك أنه يجب تبريد الزيتون. هذا خطأ شائع في الحانات وستجد بعض السقاة يقومون بصنع مارتيني قذرة باستخدام عصير دافئ من صينية الزينة. إنها عادة سيئة ومثيرة للاشمئزاز وغير صحية. لحسن الحظ ، فقد غيرت العديد من طرقها ، وهي إما تبريد محلول ملحي منفصل للمارتينيز أو استخدام عصير الزيتون المعبأ في زجاجات.
بعض السقاة يقترح أيضا استخدام بضع شرطات من زيت الزيتون بدلا من محلول ملحي. إنه خيار جيد إذا لم تكن من عشاق الجانب الأبلق من هذا الكوكتيل. يضيف فقط لمسة من نكهة الزيتون إلى أبعد مما يمكن للتزيين تقديمه. فقط تأكد من أنها فقط 1 أو 2 شرطات أو سوف تقوم بإنشاء بقعة الزيت في الزجاج الخاص بك.
عصير الزيتون المعبأ
في السنوات الأخيرة ، كان هناك انفجار من عصائر الزيتون المصممة خصيصا لمارتيني القذرة. تم تصميم العديد من هذه المنتجات خصيصًا باستخدام وصفات مميزة ويمكن أن تختلف قليلاً من واحد إلى آخر.
قد يستغرق الأمر بعض الوقت لاكتشاف عصير الزيتون المعبأ في زجاجات الذي تفضله ، لذا استمر في المحاولة. القذرة سو هو المفضل لكثير من المتعبين القذرة مارتيني. يمكنك أيضًا تجربة عصائر الزيتون الشهية من Boscoli أو Fee Brothers أو Filthy Olive أو Fragata أو Stirrings.
شراء عصير الزيتون القذرة سو في الأمازون
جعل بنفسك الزيتون الزيتون
إذا كان سوقك المحلي يحتوي على شريط زيتون مليء بزيتون للذواقة ، استخدمه لصنع زيت الزيتون الخاص بك. إنه سهل للغاية ويسمح لك بتخصيص اختيار الزيتون ، مع إضافة مجموعة متنوعة من الجرة.
أفضل جزء هو أنه يمكنك التحكم في العصير. ليس فقط يمكنك أن تجعلها بالطريقة التي تريدها بالضبط ، ولكنك تعرف أيضًا ما بداخلها. هذا المشروع DIY بسيط يمكن أن ينقذ شارب مارتيني القذرة المتقلبة مبلغا كبيرا من المال. كمكافأة إضافية ، يمكنك أيضا الحصول على خيار مخصص من الزيتون لتزيين كل ما تبذلونه من المارتيني.
للحصول على محلول ملحي أساسي ، ستحتاج إلى 2 كوب من الزيتون الأخضر ، كوبين من الماء ، 1/2 كوب من الخمر الجاف ، 2 ملعقة طعام من الخل وملعقتين من الملح . أي من هذه يمكن تعديلها حسب الذوق كما يمكنك تحسين وصفتك الخاصة.
- ضع الزيتون في وعاء زجاجي مع غطاء محكم الإغلاق. جرار الزيتون المعاد تدويره هي الخيار الطبيعي ، ولكن الجرار ميسون تعمل بشكل جيد كذلك.
- اضغط بلطف الزيتون مع الجزء الخلفي من ملعقة خشبية بثبات بما يكفي لتحرير عصيرهم. حاول عدم تحطيمها كما لو كنت تتخبط الفاكهة لتناول كوكتيل.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط المكونات الأخرى وتخلط جيدًا.
- صب السائل على الزيتون حتى يتم تغطيتها بالكامل. اترك مساحة صغيرة للهواء في الجزء العلوي من الجرة.
- ختم الجرة ويهزها بقوة.
- قم بتبريدها لمدة يوم واحد على الأقل (كلما كان ذلك أفضل) وهزها قبل استخدام العصير.
إذا كان عصيرك منخفضًا قليلاً بالنسبة للزيتون المتبقي في الجرة ، أضف المزيد من الفيرموث وأعطي المزيج هزة جيدة.
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على شجرة الزيتون الخاصة بك ، فلا شيء يضاهي الزيتون الطازج. من أجل جعلها صالحة للأكل ، سوف تحتاج إلى بعض النصائح لعلاج وتعبئة الزيتون الطازج .
ما مدى قوة مارتيني القذرة؟
المارتيني ليسوا مشروبات ضعيفة ولهذا السبب يتم تقديمهم بين 3 و 4 أونصات. مع هذا النوع من الجين و 80 نوع من الفيرموت ، فإن وصفة مارتيني القذرة هذه هي من الوزن الثقيل. سيكون محتوى الكحول لها حوالي 29 في المئة ABV (58 دليل).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 235 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |