يعتبر كوكتيل Sparkling Borage من عجائب الكوكتيل التي تخرج مباشرة من حديقتك الخاصة ، وهو متعة للاستمتاع طوال أشهر الصيف. ميزة هذه وصفة الجن هو عشب لسان الثور جميل والزهور الصالحة للأكل ، والتي يتم تجميدها في مكعبات الثلج أنيقة.
يعتبر بوراغ عشبًا سنويًا بذوره ذاتيًا ، مما يجعله نباتًا نسبيًا خالياً من الرعاية. بالنسبة لأصحاب الحدائق ، فهو رفيق مفضّل للخضراوات لأنه يستقطب الملقحات وهو رائع في حدائق النبتة البرية. أزهارها الزرقاء المذهلة على شكل نجمة هي نقطة الجذب. كل من الزهور والأوراق الشابة تتذوق مثل الخيار.
في Sparkling Borage Cocktail ، يقترن شراب لسان الثور محلية الصنع من النكهات العشبية الخفيفة الأخرى ، بما في ذلك elderflower والعرعر. للحصول على الجن ، قم بالترقية إلى واحدة من الجنايات الحرفية الجديدة التي تتمتع بملف جانبي أكثر ليونة مثل Leopold's American Small Batch Gin أو The Botanist . هذه تنتج كوكتيل جميل ودقيق لا يمكن إنشاؤه مع جين جاف في لندن.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أوقية
- الجين قسط
- 1/2 أوقية سانت جيرمان Elderflower ليكيور
- 1/2 أوقية borage شراب بسيط
- سبلاش عصير الليمون الطازج
- دفقة
- جاف جونيبر بيري صودا
- مكعبات ثلج لسان ثعبان
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الجين ، سان جرمان ، شراب لسان الثور ، وعصير الليمون في شاكر كوكتيل مليئة بالثلج.
- اهتز جيدا .
- توتر في كوب كوكتيل مبرد .
- إضافة مكعبات الثلج زهرة borage وأعلى مع الجاف جونيبر بيري.
بدلا من الصودا العرعر ، يمكنك استخدام الصودا النادي أو صودا النكهة مماثلة خفيفة. ومع ذلك ، سوف تجد أن صودا العرعر يضيف لطخة منعشة من نكهة عند استخدام الجن الذي يركز أقل على العرعر .
ما زال العرعر ، ولكن لعب مختلف على النكهة.
بوريج شراب بسيط
بورج هو عنصر كوكتيل رائع بسبب نكهة لذيذة تشبه الخيار. بل هو الزينة التقليدية لكأس Pimm وشهدت عودة في السنوات الأخيرة. واحدة من أسهل الطرق لإحضاره إلى المشروبات هي من خلال شراب بسيط.
للشراب ، اختر أوراق الشجر والزهور. مع تقدم العمر في النبات ، تصبح الأوراق شائكة وليست ممتعة كثيرًا. الشراب نفسه سهل مثل صنع أي شراب بسيط آخر ، فأنت ببساطة تضيف العشبة للحصول على النكهة.
- في وعاء صغير ، امزج 1 كوب من الماء و 1 كوب من السكر.
- على نار متوسّطة الحرارة ، يُحرّك المزيج حتى يُذوّب السُكّر تمامًا ويُغلى ببطء.
- إضافة 1/2 كوب أوراق لسان الثور والزهور ويحرك.
- خفض الحرارة والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع عن النار وتسمح بالانحدار لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- سلالة لسان الثور من شراب باستخدام مصفاة شبكة غرامة.
- زجاجة والثلاجة. سيكون جيدًا لمدة أسبوعين أو أكثر.
جرب هذا الشراب في كوكتيلات ومشروبات ذات نكهة خفيفة مماثلة. يضيف لمسة منعشة لجين ريكي ويجلب حياة جديدة إلى كوب طويل من عصير الليمون .
جميل لسان الثور زهرة مكعبات الثلج
حفظ أفضل الزهور لسان الثور لمكعبات الثلج . تبدأ الأزهار باللون الوردي وتطور لونًا أرجوانيًا أزرقًا مذهلاً عندما تنضج. أنها تبدو رائعة في هذا الكوكتيل واضح.
صنع الثلج الزهري هو عملية مكونة من خطوتين لأنك ستعطي الزهرة أساسًا متجمدًا للراحة قبل ملء المكعب. سوف تحتاج فقط إلى ترك نفسك ما يكفي من الوقت - ما يزيد قليلا عن يوم واحد - للسماح لهم تجمد تماما.
- ملء صواني مكعبات الثلج في منتصف الطريق مع الماء المقطر والتجميد.
- ضع زهرة borage واحدة على كل مكعب.
- ملء مكعبات بقية الطريق بالماء والتجميد.
ويمكن القيام بذلك مع الزهور الأخرى الصالحة للأكل مثل الزلابى أيضا. تأكد دائماً من أن زهورك تزرع بدون المبيدات والأسمدة الكيماوية وأنها آمنة بالفعل لتؤكل. إن النمو الخاص بك يضمن ذلك ، على الرغم من أنه يمكن العثور على زهور عضوية صالحة للأكل في أسواق بعض المزارعين والمنافذ الأخرى.
كيف قوي هو كوكتيل لسان الثور الفوار؟
كمشرب يشبه المارتيني ، يعتبر كوكتيل Sparkling Borage كوكتيلًا شهيًا نسبيًا عندما يتعلق الأمر بمحتوى الكحول. على الجانب المرتفع ، سيكون حوالي 20 في المئة من الكحول من حيث الحجم (40 دليل) ، على الرغم من أن هذا سوف يختلف قليلا. إنها تعادل المشروبات المماثلة مثل Key Lime Pie Martini .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 648 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 6 ز |