إذا كنت تحب البرغر الخضروات أو البرغر الفطر (والذي لا يحب البرغر الفطر البورتوبيللو؟ فهي دائماً ضربات الطبخ النباتي ) ، جرب هذه الوصفة النباتية مع الفطر البورتوبيللو المشوي أو المقلية مع النكهة تعزيز الأفوكادو محلية الصنع وصلصة اللبن.
جعل الفطر بورتابيللا لصفة الخضروات برغر صحية لشواء نباتي أو الطهي ، وهذه الوصفة يتصدرها مع التبريد تماما (ولكن سريعة إلى سوط) الأفوكادو وصلصة الزبادي في الأعلى. يم!
للحصول على برغر الفطر البورتوبيللو النباتي وغير الالبان ، احذف صلصة الزبادي ، أو حاول صنعه مع صلصة اللبن غير اللبن أو لبن لبن جوز الهند.
الفطر برغر الخضروات وصورة مجاملة من الأفوكادو من المكسيك.
أنظر أيضا:
- المزيد من الوصفات النباتية
- قائمة كاملة من وصفات شواء نباتي لمحاولة
ماذا ستحتاج
- 4 فطر بورتابيللا متوسط (سيقان إزالتها)
- 1 بصلة متوسطة (مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة)
- 3 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة. الملح، مقسمة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الأرض ، المقسمة)
- 1 أفوكادو (مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة. اللبن قليل الدسم
- 1/2 ملعقة صغيرة. الثوم (مفروم)
- 4 كعك همبرغر (محمص قليلاً)
- اختياري: 4 فلفل أحمر مشوي (من جرة)
- اختياري: شرائح الخس والطماطم (أو غيرها من رقائق البرجر)
كيف اعملها كيف اصنعها
أولاً ، استخدمي فرشاة الفطر الفردية وشرائح البصل مع قليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين. بعد ذلك ، رشي شرائح الفطر والبصل مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل (احفظ الملح والفلفل المتبقي).
بعد ذلك ، سخّني مقلاة كبيرة أو صينية شواء على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ساخنة. أضيفي الفطر البورتوبيللو ذو الزيت الخفيف واتركه حتى يطبخ تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق ، ثم يدور مرة واحدة.
سوف تبدأ رائحة لذيذة!
بمجرد طهي فطر البورتوبيللو بالكامل ، قم بنقلها إلى طبق ، وجانب التجويف لأعلى ، وغط الفطر بخفة مع برج ورقي أو قطعة قماش مطبخ لإبقائها دافئة.
في نفس المقلاة أو مقلاة شواء ، قم بطهي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا على كلا الجانبين ، حوالي 8 دقائق ، وتحول في بعض الأحيان.
في هذه الأثناء ، بينما يتم طهي البصل وفطر الطهي ، ابدأ في تحضير صلصة الأفوكادو واللبن. في وعاء صغير ، قم بخلط نصف الأفوكادو ، الزبادي ، الثوم المفروم والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. باستخدام شوكة ، اهرس كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
لخدمة وتجميع البرغر بورتوبيللو ، ملعقة البصل والفلفل الأحمر المحمص الاختياري في تجاويف الفطر المشوي ، مقسمة بالتساوي. يوزع خليط الأفوكادو السلس على قاع كل كعكة ثم يوضع كل منهم مع الفطر المحشو.
أعلى كل برغر مع قطع الأفوكادو المتبقية شرائح وأي تثبيت إضافية برغر الخضروات التي تريدها. تغطية مع قمم الكعك.
المعلومات الغذائية:
يقدم كل برجر فطر بروتوبيللو:
338 سعرة حرارية و 10 غرامات من البروتين و 19 غراما من الدهون و 36 غراما من الكربوهيدرات
انظر أيضا: معلومات غذائية الأفوكادو