01 من 08
الخطوة رقم 1: لجعل أرز جوز الهند ستحتاج:
للحصول على نسخة واحدة قابلة للطباعة من هذه الوصفة ، يرجى الرجوع إلى: Thai Thai Coconut Rice Recipe.لصنع أرز جوز الهند ، ستحتاج إلى:
- وعاء متوسط إلى كبير مع غطاء ضيّق
- 2 كوب أرز الياسمين التايلاندي الأبيض (ملاحظة: قد لا تعمل الأنواع الأخرى مع هذه الوصفة)
- 1 يمكن حليب جوز الهند ذات نوعية جيدة
- 2-3 ملعقة كبيرة. جوز الهند الجافة الجافة (نوع الخبز)
- ماء
- ملح
- القليل من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
02 من 08
الخطوة رقم 2: قم بقياس الأرز
اسكب بضع قطرات من الزيت في قاع الإناء الخاص بك وأفرغه بأصابعك - سيساعد ذلك على منع الأرز من الالتصاق والحرق. ثم قياس 2 كوب من الأرز وإضافة إلى وعاء (يخدم 4 أشخاص).03 من 08
إضافة حليب جوز الهند والماء.
إضافة 2 كوب من حليب جوز الهند ذو نوعية جيدة ، 1 + 3/4 كوب ماء ، 2 ملعقة طعام. جافة جوز الهند ، ونصف ملعقة شاي. ملح. يُحرَّك المزيج ويُوضع على نار متوسطة عالية.04 من 08
الخطوة رقم 4: أحضر إلى غليان لطيف.
جلب لغلي لطيف (وليس المتداول). عندما تتشكل فقاعات على سطح ماء جوز الهند ، وتسمع الأرز يغلي بهدوء ، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة (حوالي 2.5 على موقد كهربائي) أو منخفض (إذا كان لديك موقد غاز). ضع الغطاء في مكان ضيق واسمح لطهي الطعام لمدة 15 إلى 20 دقيقة.05 من 08
الخطوة رقم 5: تحقق من ماء جوز الهند.
بعد 15-20 دقيقة ، أزل الغطاء. باستخدام شوكة أو عيدان تناول الطعام ، اسحب الأرز جانباً حتى تتمكن من رؤية أسفل القدر. إذا كان لا يزال هناك 1/4 بوصة أو أكثر من ماء جوز الهند المتبقي ، استبدل الغطاء واترك الأرز لينضج لمدة 5 دقائق أخرى. (في حالتي ، يمكنك رؤية قاع الإناء ، لذلك لا حاجة إلى المزيد من الطهي.)06 من 08
الخطوة # 6: السماح للبخار بالبخار.
عندما يختفي كل أو معظم السائل ، أطفئي الحرارة ولكن اتركيها على الموقد. استبدل الغطاء بإحكام واسمح للأرز بالجلوس لمدة 5 دقائق أخرى على الأقل. ستستمر الحرارة الداخلية للوعاء في "تحريك" الأرز لتخليق اللزجة اللطيفة قليلاً.نصيحة: دع الأرز يجلس بهذه الطريقة حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. ستبقى ساخنة ورطبة لمدة تصل إلى 1.5 ساعة - مريحة إذا كان لديك ضيوف!
07 من 08
الخطوة رقم 7: زغب الأرز.
عندما تستعد للأكل ، ينثر الأرز برفق مع عيدان الطعام أو شوكة. في الوقت نفسه ، يمكنك تذوقه ، وإضافة المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تحب أرز جوز الهند على الجانب الحلو ، أضف القليل من السكر.08 من 08
الخطوة رقم 8: يقدم أرز جوز الهند الخاص بك!
نقل أرز جوز الهند إلى وعاء التقديم. إنه لذيذ كما هو ، أو فوقه بقليل من جوز الهند المحمص إذا رغبت في ذلك. انظر الروابط أدناه للأطباق لخدمة جنبا إلى جنب مع الأرز جوز الهند الخاص بك. استمتع!To Toast Coconut: ببساطة ضع 2 ملعقة كبيرة. جوز الهند الجافة الجافة في مقلاة و "يقلى الجافة" على حرارة متوسطة عالية لبضع دقائق. سوف يتحول جوزة الهند إلى اللون البني الفاتح والعطر. رش على الأرز الخاص بك والتمتع به!