مكونات أرز جوز الهند. حقوق النشر Darlene A. Schmidt ، 10/04/10 للحصول على نسخة واحدة قابلة للطباعة من هذه الوصفة ، يرجى الرجوع إلى:Thai Thai Coconut Rice Recipe.
لصنع أرز جوز الهند ، ستحتاج إلى:
وعاء متوسط إلى كبير مع غطاء ضيّق
2 كوب أرز الياسمين التايلاندي الأبيض (ملاحظة: قد لا تعمل الأنواع الأخرى مع هذه الوصفة)
1 يمكن حليب جوز الهند ذات نوعية جيدة
2-3 ملعقة كبيرة. جوز الهند الجافة الجافة (نوع الخبز)
ماء
ملح
القليل من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
02 من 08
الخطوة رقم 2: قم بقياس الأرز
حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com اسكب بضع قطرات من الزيت في قاع الإناء الخاص بك وأفرغه بأصابعك - سيساعد ذلك على منع الأرز من الالتصاق والحرق. ثم قياس 2 كوب من الأرز وإضافة إلى وعاء (يخدم 4 أشخاص).
03 من 08
إضافة حليب جوز الهند والماء.
حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com إضافة 2 كوب من حليب جوز الهند ذو نوعية جيدة ، 1 + 3/4 كوب ماء ، 2 ملعقة طعام. جافة جوز الهند ، ونصف ملعقة شاي. ملح. يُحرَّك المزيج ويُوضع على نار متوسطة عالية.
04 من 08
الخطوة رقم 4: أحضر إلى غليان لطيف.
حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com جلب لغلي لطيف (وليس المتداول). عندما تتشكل فقاعات على سطح ماء جوز الهند ، وتسمع الأرز يغلي بهدوء ، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة (حوالي 2.5 على موقد كهربائي) أو منخفض (إذا كان لديك موقد غاز). ضع الغطاء في مكان ضيق واسمح لطهي الطعام لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
05 من 08
الخطوة رقم 5: تحقق من ماء جوز الهند.
التحقق من ماء جوز الهند. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com بعد 15-20 دقيقة ، أزل الغطاء. باستخدام شوكة أو عيدان تناول الطعام ، اسحب الأرز جانباً حتى تتمكن من رؤية أسفل القدر. إذا كان لا يزال هناك 1/4 بوصة أو أكثر من ماء جوز الهند المتبقي ، استبدل الغطاء واترك الأرز لينضج لمدة 5 دقائق أخرى. (في حالتي ، يمكنك رؤية قاع الإناء ، لذلك لا حاجة إلى المزيد من الطهي.)
06 من 08
الخطوة # 6: السماح للبخار بالبخار.
تبخير الأرز. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com عندما يختفي كل أو معظم السائل ، أطفئي الحرارة ولكن اتركيها على الموقد. استبدل الغطاء بإحكام واسمح للأرز بالجلوس لمدة 5 دقائق أخرى على الأقل. ستستمر الحرارة الداخلية للوعاء في "تحريك" الأرز لتخليق اللزجة اللطيفة قليلاً.
نصيحة: دع الأرز يجلس بهذه الطريقة حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. ستبقى ساخنة ورطبة لمدة تصل إلى 1.5 ساعة - مريحة إذا كان لديك ضيوف!
07 من 08
الخطوة رقم 7: زغب الأرز.
ينضج الأرز مع عيدان الطعام. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/04/10، About.com عندما تستعد للأكل ، ينثر الأرز برفق مع عيدان الطعام أو شوكة. في الوقت نفسه ، يمكنك تذوقه ، وإضافة المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تحب أرز جوز الهند على الجانب الحلو ، أضف القليل من السكر.
08 من 08
الخطوة رقم 8: يقدم أرز جوز الهند الخاص بك!
تخدم الأرز جوز الهند. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 10/15/10، About.com Corp. نقل أرز جوز الهند إلى وعاء التقديم. إنه لذيذ كما هو ، أو فوقه بقليل من جوز الهند المحمص إذا رغبت في ذلك. انظر الروابط أدناه للأطباق لخدمة جنبا إلى جنب مع الأرز جوز الهند الخاص بك. استمتع!
To Toast Coconut: ببساطة ضع 2 ملعقة كبيرة. جوز الهند الجافة الجافة في مقلاة و "يقلى الجافة" على حرارة متوسطة عالية لبضع دقائق. سوف يتحول جوزة الهند إلى اللون البني الفاتح والعطر. رش على الأرز الخاص بك والتمتع به!