هذه وصفة المعكرونة التايلاندية الانصهار سهلة للغاية ، بالإضافة إلى صحي ورائعة لذيذ! المعكرونة الأرز والريحان الطازج هي المكونات الرئيسية ، مما يعني أن هذه وصفة المعكرونة لذيذ نباتي / نباتي ، بالإضافة إلى الغلوتين الحرة. ويبدأ مع صلصة البيستو على الطريقة التايلاندية ، ثم يتم قليها لفترة وجيزة مع معكرونة الأرز التايلاندي. أضيفي مجموعة من الكاجو المطحون بالإضافة إلى القليل من الريحان الطازج ، ولديك طبق معكرونة يرضي شهيتك القوية. جميلة لتقديم هذه المعكرونة أيضا تقديم طبق رائع لخدمة الشركة. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 6-10 أونصة نودلز الأرز التايلاندي (يفضل أن يكون مسطحًا أو نودلز من النوع التايلاندي أو ما يكفي من 2 إلى 4 أجزاء)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (لتحريك القلي)
- للطلبيات:
- ريحان واحد (طازج ، بالإضافة إلى حفنة من الكاجو المفروم أو المطحون)
- لصلصة الريحان:
- 1/2 كوب ريحان (طازج)
- 1/3 كوب من الكاجو الجاف (جاف محمص غير مملح)
- 3-4 فصوص ثوم
- 4 ملاعق طعام من جوز الهند (أو زيت الزيتون)
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون (طازج أو طازج)
- عصير الليمون الطازج )
- 1 ملعقة طعام
- صلصة السمك (أو 1 + 1/2 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخالية من القمح للنباتيين / النباتيين)
- اختياري: 1 فلفل حار (أحمر ، مفروم أو 1/4 فلفل حريف أو 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المسحوق الجاف)
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر قدرًا من الماء إلى درجة الغليان ، ثم أخرجي من الحرارة ودونك في المعكرونة.
- اسمح للمعكرونة بالتمدد أثناء إعداد الصلصة (8-15 دقيقة ، اعتمادًا على مدى كثافة أو كثافة الشعرية).
- ثم استنزف الشعرية وشطف بالماء البارد لمنعها من الالتصاق. نصيحة: تتم المعكرونة النقع عندما تكون قد خففت بما فيه الكفاية لتناول الطعام ، لكنها لا تزال ثابتة تماما وقليلا بعض الشيء. والفكرة هي فقط لتخفيفها ، لأنها سوف تكون مقلية في وقت لاحق.
- بينما تنقع المعكرونة ، ضع جميع مكونات صلصة الريحان في المروحية الصغيرة أو معالج الطعام. الغارة لخلق صلصة خضراء رائعة وجميلة.
- سخن مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. رذاذ في الزيت ودوامة حولها ، ثم إضافة المعكرونة (سوف تسمع لهم طري عندما ضرب المقلاة الساخنة).
- باستخدام اثنين من أدوات المطبخ ، قم بتحويل الشعرية بلطف ، واستخلاصها من قاع المقلاة / المقلاة. نصيحة: نودلز الأرز لديه ميل للالتصاق ، وهو أمر طبيعي - فقط استمر في تخفيفها عن قاع المقلاة وتحول بلطف. تقليب بهذه الطريقة لمدة 1 دقيقة.
- تضاف ملعقتان كبيرتان من الصلصة وتستمران في القلي لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح المعكرونة ناعمة ولكن مطاطية (الملمس) في الملمس. إذا كان لا يزال شديد التحمل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة واستمري في القلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى الوصول إلى النعومة المطلوبة.
- ازالة من الحرارة. إضافة جميع الصلصة المتبقية وإرم بشكل جيد لتوزيعها.
- قم بعمل اختبار طعم ، وإضافة القليل من صلصة السمك (أو صلصة الصويا) إذا لم تكن مالحة بما فيه الكفاية. إذا كان مالحًا جدًا لذوقك ، أضف عصيرًا آخر من عصير الليمون. إن لم يكن حارًا بما فيه الكفاية ، أضف القليل من الفلفل الحار.
- للتقديم ، ادهن الشعرية على طبق التقديم ، أو على أطباق فردية أو أطباق المعكرونة.
- قمة مع رشها من الريحان الطازج بالإضافة إلى الكاجو المفروم أو الأرض والاستمتاع!
الخدمات 2-4
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 385 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 420 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 7 جم |