كلنا نعرف أن الكعكة لذيذة ، والمصاصات لذيذة. فلماذا لا تجمع بين الإثنان في حزمة واحدة لذيذة جدًا؟ مصاصات Funfetti هي lollys بنكهة كعكة زينت مع الرشات الملونة. انهم على يقين من سطع يومك! فهي مثالية لحفلات أعياد الميلاد ، أو تفضل الطعام ، أو مجرد علاج في أي وقت. انظر الملاحظات أدناه وصفة لمزيد من اقتراحات المنكهة!
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا (استخدم صنفًا واضحًا لمصاصات أكثر وضوحًا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة كعكة LorAnn (أو نكهات أخرى ؛ انظر الملاحظة أدناه)
- نصف كوب من الرشات الملونة (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قم بإعداد قوالب الحلوى المصاصة الصلبة الخاصة بك عن طريق طلاء التجاويف بطبقة خفيفة جدًا من رذاذ الطبخ غير المضطرب أو الزيت النباتي ، وامسحها بمنشفة ورقية ، مع ترك طبقة رقيقة جدًا من الزيت في القوالب. هذه الوصفة تجعل 10-12 مصاصة كبيرة (حوالي 2 ") لذلك تأكد من أن لديك قوالب كافية قبل أن تبدأ ، أو قم بإجراء عدة دفعات نصف. أدخل العصي المصاصة في القوالب وتوضع جانباً في الوقت الحالي.
2. الجمع بين الماء ، والسكر المحبب ، وشراب الذرة في قدر 2-quart على حرارة متوسطة عالية. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يُغسل جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة لمنع تكوين بلورات السكر. عندما يأتي شراب السكر ليغلي ، أدخل ميزان حرارة الحلوى.
3. استمر في طهي شراب السكر مع التقليب من حين لآخر حتى يصل مقياس الحرارة إلى 290 درجة فهرنهايت (143 درجة مئوية). أزلت المقلاة من الحرارة ، واترك الحلوى توقف فجأة. مرة واحدة لا يزال ، يقلب في استخراج الفانيليا وخلاط كعكة الخليط.
4. ضع شراب السكر الساخن في القوالب المحضرة بعناية ، مع التأكد من أن قمم العصي مغطاة بشراب ، وهي مغروسة جيداً في الحلوى. بسرعة ، رششت الكريمات الملونة فوق قمم المصاصات. ستبدأ المصاصات بالتصلب مباشرة بعد صبها ، لذا من المهم العمل بسرعة خلال هذه الخطوة.
5. دع المصاصات تجلس وتصلب في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح باردة وشديدة تمامًا. بمجرد أن تبرد ، لا تخلعها من العصي. بدلًا من ذلك ، ثني مؤخرة القوالب بعناية لإزالة المصاصات دون التسبب في أي كسر.
6. تحافظ على مصاصة جيدة عند تخزينها في بيئة باردة وجافة. للحصول على أفضل النتائج ، قم بلفهما بشكل فردي في التفاف ملتصق وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: سيكون نكهة كعكة الخليط هو أفضل رهان لك في إعادة إنشاء مصاصات بنكهة كعكة عيد الميلاد ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فهناك العديد من النكهات الأخرى التي يمكنك تجربتها! يتم العثور على نكهة الزبد عادة في قسم الخبز ، وسوف تجمع بين نكهة الزبدة والفانيليا التي تقربك كثيرا من نكهة الكعكة.
يمكنك أيضًا تجربة الجمع بين نكهات الفانيلا واللوز والليمون و / أو "الأميرة" للحصول على نكهة كعكة لطيفة. ويذهب القليل جدًا ، لذا ابدأ بمبالغ صغيرة في البداية ، وزيد المبلغ في الدفعة التالية إذا لزم الأمر.