نحن نسمي هذا "المذاق السحري" الذي يتذوقه بتوراء اللحم لأن المذاق يخرج من هذا العالم! من المدهش أن صفائح الماتزوه والزبدة والسكر البني يمكن أن تتحد لتشكل الحلوى التي طعمها تماما مثل الحلوى . إضافة بعض اللوز والشوكولاته ، ولديك علاج عيد الفصح الإدمان على محمل الجد!
ماذا ستحتاج
- 5 matzohs
- 1 كوب / 8 أوقية. زبدة
- 1 كوب / 4.5 أوقية. السكر البني (معبأة)
- 1.5 كوب / 9 أوقية. رقائق الشوكولاته
- اختياري: نصف كوب من اللوز (المفروم المحمص)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تغطية ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم ، ورذاذ احباط مع رذاذ الطبخ nonstick. سخن الفرن الخاص بك إلى 350 فهرنهايت.
- تغطية ورقة الخبز مع طبقة من صحائف matzoh ، وكسرها حتى سد الثغرات إذا لزم الأمر.
- يُمزج الزبدة والسكر البني في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يحرك باستمرار حتى يذوب السكر. اسمح للخليط بالانتقال إلى درجة الغليان. بمجرد أن يغلي ، اتركه يغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
- إزالة الخليط من الحرارة ، وتصب بعناية على matzoh. استخدم ملعقة الإزاحة أو سكين لتنعيم الجزء العلوي وتأكد من تغطية السكر للمنطقة بأكملها بشكل متساوٍ. لا بأس إذا كان هناك عدد قليل من البقع العارية ، وسوف ينتشر لأنها تخبز.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق والتحقق من وقت لآخر للتأكد من عدم احتراقه. إذا بدى الظلام شديدًا حول الحواف ، فأزله.
- بمجرد خروجك من الفرن ، رشي رقائق الشيكولاتة فوق طبقة الطوفان واتركها لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تبدأ رقائق الشوكولاتة بالانصهار. استخدام ملعقة لنشر الشوكولاته بالتساوي على السطح.
- إذا رغبت في ذلك ، رش المكسرات على الجزء العلوي واضغط بلطف على التمسك بينما الشوكولاته لا تزال مبللة.
- ضعها في الثلاجة لتبرد. كسر إلى قطع باليد مرة واحدة مجموعة.