تبحث عن وصفة القمح والبرغل النباتي؟ جرب هذه. إنه نباتي (مع خيار نباتي) مصنوع من الفطر والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والبقدونس الطازج في النبيذ الأبيض والليمون مع قليل من الريحان والملح والفلفل ، وبطبيعة الحال ، الكثير من الطعام الصحي الحبوب الكاملة البرغل القمح.
إذا كنت تحب الحبوب الكاملة ، أو سلطات الكينوا أو سلطات الأرز أو بيلا الأرز ، فجرّب شيئًا مختلفًا قليلاً مع هذه النسخة الصحية الفائقة من بيلاف قمح البرغل . انها نباتي إذا كنت تستخدم المارجرين النباتي بدلا من الزبدة.
لاحظ أن هذه الوصفة تنتج حوالي 8 حصص ، لذا خطط على وجود بعض بقايا الطعام لتخزينها في حاوية Tupperware ثم اعمل للعمل في اليوم التالي. أو ، خذي القليل من الإضافات وافلئه في خبز التورتيلا ، أضف بعض الجبن ، واجعل لنفسك قطعة شطيرة متبقية لتناول الغداء. هذه الوصفة هي مجاملة من مجلس القمح أغذية.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب غير مطبوخ برغل القمح
- 3 أكواب من الماء أو مرق الخضار
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو استخدم المارجرين النباتي من أجل إبقائها نباتية)
- الفطر 1/2 جنيه ، شرائح
- 1 البصل الأخضر حفنة ، المفروم
- 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
- ربع كوب من البقدونس المفروم (أو 1/8 كوب مجفف)
- 1 ملعقة طعام ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة متوسطة ، قم بخلط قمح البرغل والماء أو مرق الخضار. قم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية لمدة خمس دقائق.
أزل المقلاة من الحرارة واتركها ، مغطاة ، لمدة 5 دقائق أخرى. بعد خمس دقائق أخرى ، استنزف أي مرق فائض من الماء أو الخضار من المقلاة.
بعد ذلك ، تذوب الزبدة أو المارجرين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُقلى الفطر والبصل والفلفل حتى يصبح البصل طرياً وناعماً.
ازالة من الحرارة.
يُضاف عصير الليمون والنبيذ الأبيض والبقدونس الطازج والريحان والملح والفلفل ويقلب بلطف ليجمع جيداً.
يُمزج خليط الخضروات مع قمح البرغل المطبوخ المُحضر ويُقدم على الفور.
يقدم 8 حصص من برغل قمح برغل.
المعلومات الغذائية: كل حصة توفر ما يقرب من: 145 سعرة حرارية. 4 غرام من البروتين 23 غ كربوهيدرات؛ 6 غرام من الألياف ؛ 5 غرام من الدهون (3 غرام مشبعة) ؛ 12 ملغ من الكوليسترول 20 ميكروغرام حمض الفوليك 1 ملغم حديد؛ 342 مجم صوديوم.
مثل البرغل القمح؟ وهنا بعض أكثر وصفات البرغل نباتي نباتي ونباتي:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 159 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 631 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |