ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- كوب من الفطر (بيلا بيلا أو زر ، مفروم)
- 1/2 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 1 كوب
- أرز بسمتي أسمر
- 2 كوب
- مرقة دجاج
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض (جافة أو أكثر من مرق الدجاج أو الماء)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرصة الزعتر
- 1/2 كوب بيكان (مفروم ، محمص)
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة ، قم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ينضج لمدة 3 دقائق.
يضاف البصل الأخضر ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الأرز البني ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضيفي مرق الدجاج والملح والزعتر. إحضار بسرعة ليغلي. تخفف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 45 إلى 55 دقيقة. تحقق واثارة من حين لآخر ، مضيفا النبيذ أو أكثر مرق حسب الحاجة.
إضافة البقان المحمص والفلفل الطازج المطحون.
حرك وطهو لمدة دقيقة أخرى أو اثنتين.
* لتحميص المكسرات ، انتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز. نخب في فرن 350 درجة مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 إلى 12 دقيقة. أو ، يحمص في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وعطرية.
قد يعجبك ايضا
روبيان بيلاو مع الأرز والبيكون
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 189 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 323 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |