حساء السبانخ الطازج المذاق هذا لذيذ ومغذي بشكل رائع. كما أنها سهلة الصنع ويمكن أن تكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة. وهذا يعني أنه مثالي لتناول وجبة غداء خفيفة أو بداية رائعة لعشاء صحي.
عند الانتهاء من ذلك ، ستلاحظ أن الحساء له لون أخضر لامع. ذلك لأن نصف السبانخ محجوز ومخلوط في الحساء بعد الطهي. إنها خدعة عظيمة تساعد أيضًا على الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة في السبانخ الطازجة.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الحساء النباتي ، ببساطة اختر مرق الخضار على الدجاج.
ماذا ستحتاج
- ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
- 2 فصوص ثوم
- 1/2 بصل متوسط (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ساق الكرفس (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 حبة متوسطة الحجم (أبيض ، مقشرة ومكعب)
- 2 كوب مرقة دجاج (أو مرق نباتي ، خالي من الدسم ، قليل الصوديوم)
- 2 كوب حليب (خالي من الدسم)
- 1 (6 أوقية.) حقيبة طفل السبانخ
- فلفل أسود (طازج ، حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة أو فرن هولندي ، قم بتسخين الزيت.
- تُقلى الثوم والبصل والكرفس والبطاطس لمدة 5 دقائق.
- إضافة مرق الدجاج والحليب خالية من الدهون. يُغلى المزيج ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف نصف السبانخ ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- تبرد قليلا ، ثم نقل الحساء إلى الخلاط. اعمل على دفعتين ، إذا لزم الأمر.
- تضاف السبانخ المتبقية وتخلط حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تعمل على دفعتين ، استخدم نصف السبانخ المتبقي مع كل دفعة.
تقديم الاقتراحات
الجزء الجميل حول حساء السبانخ هذا هو متعدد الاستخدامات. فهو يقدم حساءًا دافئًا وجذابًا لفصل الشتاء ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون باردًا ومُنعشًا ، لذلك فهو مثالي لفصل الصيف أيضًا. يمكنك التمتع بها لتناول طعام الغداء مع سلطة بسيطة أو تخدمها مع عشاء كامل للعائلة.
بغض النظر عن الوقت الذي تأكله ، ستجد أن هذا الحساء أفضل عندما يقدم مع خبز الحبوب الكاملة. إضافة قطعة من الكريما الحامضة الخالية من الدهون أو الزبادي العادي لإضافة بعد صغير كذلك.
لتناول مقبلات العشاء ، ضع في اعتبارك البروتينات الأخف مثل السمك والدجاج ولحم الخنزير ، وقم بتذويبها أو شويها. حافظ على الوجبة كاملة طازجة ونظيفة وسيحبها الجميع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 253 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 481 مجم |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 11 جم |