كيفية شراء وتخزين واستخدام البصل الحلو
البصل الحلو - بما في ذلك حلويات ماوي ، حلويات فيداليا ، تكساس سويت ، ووالا والا للحلويات - يفتقر إلى الكبريت من البصل المنتظم. قصة قصيرة طويلة: لن تجعلك تبكي عندما تقطعها!
تعرف على البصل الحلو ، أين يمكن العثور عليها وكيفية استخدامها ، هنا.
ما الذي يجعل حلو البصل حلو؟
لا يحتوي البصل الحلو بالضرورة على المزيد من السكر فيه من البصل الأخرى (على الرغم من أن بعض البصل).
الأسباب التي تجعل البصل الحلو طعمًا حلوًا جدًا هو أن له كمية أقل من الكبريت وبالتالي أقل حلاوة من البصل الأخرى ، مما يجعلك قادرًا على تذوق جميع أنواع السكر بشكل طبيعي في كل البصل (السكر الذي ينغمس عند طهيها ببطء إلى بصل مكرمل) ، مثال).
كيفية استخدام البصل الحلو
بما أن البصل الحلو ليس نفاقا مثل البصل الآخر ، فإنه لا يستخدم أفضل بدلا من البصل العادي كعطر في الوصفات. إذا قمت بذلك ، فإن النتائج سوف تفتقر إلى أن الكامنة وراء البصل نكهة توفر عادة. قد يكون هذا جيدًا في بعض الأطباق ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى بعض النتائج المسطحة اللطيفة.
مجرد طبخها مثل البصل الأخرى هو ، بصراحة تامة ، إهدار البصل الحلو ذو النكهة الفريدة التي تجلب للحفل.
نكهة خفيفة من البصل الحلو يجعلها مثالية لاستخدام الخام في السلطة وتنتهي أو تقطيعه كتزيين.
تريد طهيها؟ البصل الحلو جميل عندما يتحول إلى حلقات البصل أو عندما تفحم ببساطة .
لمزيد من الأفكار انظر 10 طرق لاستخدام البصل الحلو .
عندما البصل الحلو في الموسم؟
أنواع مختلفة من البصل الحلو لها مواسم مختلفة قليلاً ، ولكنها متوفرة بشكل عام في فصلي الربيع والصيف. ابحث عن هذه الأصناف:
- ماوي البصل ، من مايو حتى ديسمبر
- حلويات تكساس ، مارس حتى يونيو
- حلويات فيداليا ، من أبريل حتى يونيو
- Walla Walla Sweets ، من يونيو إلى أغسطس
نصائح لشراء البصل الحلو
البصل الحلو يحتوي على جلود رفيعة أكثر من البصل الأخرى ، وهو أكثر عصارة من البصل الآخر ، ولا تحتفظي بالتخزين طالما بقيت البصل الأخرى. لهذه الأسباب ، ابحثي عن البصل الحلو الذي يشعر أنه ثقيل لحجمه وبدون أي كدمات أو عيوب ، لذلك حافظ على قدر الإمكان.
كيفية تخزين البصل الحلو
البصل الحلو في حالة جيدة سيبقي لمدة أسبوع أو اثنين في درجة حرارة الغرفة. لتخزينها لفترة أطول ، احتفظ بها في حقيبة ورقية مفتوحة في مكان بارد ومظلم. يمكنك وضعها في الدرج الهش للثلاجة في كيس ورقي أو على طبقات من الجرائد. لا تبقيها ملفوفة بالبلاستيك ، لأن طبيعتها العصبية تجعلها عرضة للتلف والعفن.